A água com gás é tão hidratante quanto a água comum?

Tudo o que você precisa saber sobre seu refrigerante favorito.

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Se você der uma olhada nas latas nas mesas de seus colegas de trabalho, perceberá que há menos refrigerantes e mais refrigerantes. Uma história da NPR de 2017 informou que os americanos estão consumindo 170 milhões de galões de seltzer por ano, e as vendas aumentaram 42% em um período de cinco anos. Enquanto o seltzer não é uma bebida nova ( Perrier lançado nos Estados Unidos em 1971), vem ganhando popularidade nos últimos anos como alternativa ao refrigerante diet e outras bebidas calóricas. E os sabores são atraentes - tudo, desde coco tropical a toranja crocante e pêra suculenta.

Mas no seu mais básico, o seltzer simples é apenas o seu H2O padrão com CO2.

A água com gás é água pura que tem dióxido de carbono adicionado sob pressão para criar aquele efeito borbulhante que muitas pessoas adoram, diz Cordialis Msora-Kasago, MA. RDN, e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.

E embora tenha mais textura e sabor do que a água comum, é igualmente hidratante.

A ciência mostra que a água com gás é tão hidratante quanto a água da torneira comum , diz Jessica Crandall Snyder, RDN, nutricionista nutricionista registrada na RD vital em Denver. Não te desidrata. Do ponto de vista da sensação na boca, pode não parecer tão hidratante. Mas do ponto de vista nutricional, eles são iguais.

Portanto, se você é obcecado por seltzer, há boas notícias: ele conta para o total diário de ingestão de água.

O Instituto de Medicina recomendações dietéticas para ingestão de água são:

Mas: Pelo menos 101 onças de água por dia (um pouco menos de 13 xícaras)

Mulheres: Pelo menos 74 onças (um pouco mais de 9 xícaras)

No entanto, não há realmente uma designação clara para a quantidade de água que cada pessoa deve beber, porque muitos fatores influenciam.

Ao analisar a hidratação, você deve considerar o quão ativa é uma pessoa, o clima em que vive, o quanto se exercita, diz Crandall Snyder. Mas eu digo aos meus clientes que um objetivo realmente bom para atingir são onças da metade do seu peso corporal. (Então, por exemplo, se você pesa 150 libras, você deve procurar pelo menos 75 onças de água por dia.)

Claro, seltzer pode ter algumas desvantagens.

As pessoas que experimentam gases, inchaço e outros sinais de desconforto estomacal após uma água com gás devem limitar a quantidade que bebem, diz Msora-Kasago.

Mas a água gaseificada simples não demonstrou ter nenhum efeito adverso importante na saúde.

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Um estudo publicado no Revista Americana de Nutrição Clínica descobriram que as águas carbonatadas não afetam a densidade ou a saúde dos ossos.

Além de uma barriga distendida, a única outra desvantagem do seltzer é que ele é levemente ácido em comparação com a água da torneira, graças ao CO2 que se transforma em ácido carbônico. De acordo com Associação Odontológica Americana , a erosão dentária ocorre em um ambiente ácido na faixa de pH de 2,0 a 4,0, embora a superfície do esmalte comece a desmineralizar quando o pH cai para menos de 5,5.' Perrier tem um nível de pH de 5,25, enquanto a água tem um pH entre 6,5 e 8,5.

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No entanto, em um estudo que comparou a erosão da água com gás à água da torneira, descobriu que as águas minerais com gás apresentaram uma dissolução ligeiramente maior do que as águas sem gás, mas os níveis permaneceram baixos e foram da ordem de cem vezes menores do que os refrigerantes comparadores.

Portanto, beber seltzer ainda não está nem perto de refrigerante. No entanto, se você estiver bebendo águas gaseificadas com aditivos, isso pode ter impactos negativos.

A água gaseificada adoçada e com sabor pode conter ingredientes como ácidos, açúcar e sódio, que podem afetar negativamente a saúde de uma pessoa, diz Msora-Kasago. Por exemplo, bebidas com adoçantes podem conter calorias e quando consumidas em grandes quantidades contribuem para o ganho de peso. Da mesma forma, quando consumidas em grandes quantidades, as bebidas que contêm ácidos podem corroer o esmalte dos dentes, aumentando o risco de cárie dentária.

Mas a conclusão sobre o seltzer simples: é tão hidratante quanto a água, e se você estiver aderindo ao seltzer sem adição de açúcar, ácido ou sódio, não deve esperar nenhum problema de saúde negativo (além de inchaço e gases).

A boa notícia para os amantes de seltzer é que cada copo conta para sua ingestão diária de líquidos, então vá em frente e inclua-o regularmente, diz Msora-Kasago. A quantidade de seltzer que se toma por dia é realmente dependente de quanto se pode tolerar.

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