10 coisas que você não sabia sobre Guy Fieri
Foto por: John Lee 2011, Television Food Network, G.P.
John Lee, 2011, Television Food Network, G.P.
Você o conhece por seu cabelo descolorido de marca registrada, por equipamentos de cozinha cobertos de chamas e, é claro, por seus shows de sucesso monstruosos Diners, Drive-Ins e Mergulhos , A grande mordida do cara e agora Jogos de mercearia do cara . Mas há muito mais que você não sabe sobre sua cara real, Guy Fieri. Continue lendo para descobrir alguns insights surpreendentes que a estrela da Food Network compartilhou durante sua demonstração de culinária no evento deste ano Festival de Vinhos e Gastronomia de Nova York .
1. Ele não acredita em receitas para crianças. 'O que seus filhos gostam de comer? Isso é uma boa receita para crianças', diz ele. Melhor ainda: peça-lhes para ajudar na cozinha. — Envolva-os com tudo o que você cozinha. Deixe-os sentir alguma coisa!' Vai transformar comedores exigentes em entusiastas, diz Guy.
2. Ele pegava um wok na grelha qualquer dia. “O wok é uma das minhas coisas favoritas para trabalhar quando estou acampando”, diz ele. “Cozinhar ao ar livre não é apenas sobre cachorros-quentes e hambúrgueres. Há tantos estilos de comida que você pode fazer.'
3. Seu filho Hunter é um padeiro melhor do que ele. Enquanto a vida do filho Ryder gira estritamente em torno de pizza, seu mais velho, Hunter, é mais ambicioso na cozinha. 'Hunter cozinha muito; ele entra nisso', diz ele. 'E ele realmente gosta de assar.' Quanto a Guy: 'Eu não posso assar nada. Eu sou o pior. Meus bolos sempre saem planos.
4. Seus pais eram hippies. “Meus pais gostavam de culinária macrobiótica e natural, e minha irmã era vegetariana. Eu não estava de acordo com isso', diz ele. Suas escolhas? Almôndegas, costeletas de porco, frango à parmegiana e bife.
5. Ele tem uma queda por Masaharu Morimoto. “De todas as grandes pessoas que conheci na minha vida, ele é um dos mais gentis e atenciosos. E cara, ele dá uma festa', diz ele. 'Se você não experimentou a comida dele, está fora dos limites.'
6. Ele é um enlatador feroz. Pouco antes do fim do verão, Guy desce e se suja trazendo seu jardim (sim, ele tem um jardim!) em sua cozinha. Pimentões são um favorito particular para preservar, e 'eles funcionam bem' para conservas. — Custa muito comprá-los assados na jarra, especialmente fora de época. Você economizará muito dinheiro enlatando-os você mesmo”, diz ele.
7. Ele adora cozinhar asiáticos. Ele é conhecido por seu molho de burro em seu restaurante, Guy's American Kitchen & Bar , mas Guy vai para o leste quando está em casa. 'Meu favorito de todos os molhos e condimentos asiáticos é sambal oelek . Tem um sabor agradável de chile, mas não é super picante', diz ele. Outro go-to: molho de ostra. 'É como molho de churrasco antigo. É excelente e cobre muito bem a comida.'
8. Ele é fã de coentro. Ao contrário da apresentadora do Food Network Ina Garten (que notoriamente odeia essa erva 'ensaboada'), Guy diz que é uma de suas 'ervas favoritas e favoritas'.
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9. Ele assiste Food Network. 'Eu amo Iron Chef e amo Chopped. Eu assisto os dois. Acho uma loucura o que esses chefs passam', diz ele.
10. Ele sabia que queria ser chef desde criança. Um carnívoro convicto desde o início, Guy lutou constantemente com sua mãe amante de vegetais. As coisas vieram à tona quando ele tinha 10 anos. Exasperada, sua mãe inadvertidamente lhe deu sinal verde: 'Se você não gosta do jeito que eu cozinho, então você cozinha', Guy se lembra dela dizendo. Naquele mesmo dia, ele foi de bicicleta ao supermercado local, colocou alguns bifes na conta da família e começou a trabalhar. 'Meu pai disse: 'Este pode ser o melhor bife que já comi na minha vida'. E foi isso. Eu sabia que queria ser chef.
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