10 coisas geniais que você pode fazer com um pote de manteiga de amêndoa

A manteiga de amêndoa pode ser uma base quase perfeita para um lanche. Tem proteínas à base de plantas, vitamina E e fibras para mantê-lo satisfeito e prosperando o dia todo. Temos algumas coisas simples que observamos ao comprar manteiga de amêndoa: que é feita com um punhado de ingredientes de boa qualidade e não contém gorduras trans ou óleos hidrogenados. Depois de ter um bom pote, você está pronto para lanchar!

Do super simples ao mais envolvente, do doce ao salgado, aqui estão nossos petiscos favoritos com manteiga de amêndoa:

1. Cookies de manteiga de amêndoa

10 coisas geniais que você pode fazer com um pote de manteiga de amêndoa

Foto: Leah Vanderveldt



Uma combinação fácil de biscoitos que não vai te deixar com uma quebra de açúcar.

Ingredientes

  • 2 ovos ou 2 ovos de chia (2 colheres de sopa de sementes de chia moídas + 6 colheres de sopa de água)
  • 1 ½ xícara à temperatura ambiente Manteiga de amêndoa crua de bordo
  • ¼ xícara de farinha de aveia ou farinha de grão de bico
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal marinho
  • Chocolate amargo derretido para cobertura (opcional)

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Bata os ovos ou faça ovos de chia em uma tigela média. Coloque no fermento, seguido da manteiga de amêndoa e misture com uma espátula de borracha até que tudo esteja bem misturado. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga. Enrole a massa em bolas do tamanho de um pingue-pongue e arrume-as uniformemente espaçadas na bandeja. Amasse levemente as bolas com a palma da mão.
  3. Asse por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar na bandeja por 10 minutos antes de transferir para um prato ou gradinha para esfriar completamente. (Eles são mais propensos a desmoronar se você não lhes dar esse tempo frio na bandeja.)
  4. Se for coberto com chocolate, mergulhe os biscoitos resfriados no chocolate derretido até a metade e transfira para a bandeja forrada de pergaminho. Você também pode colocar o chocolate em cima dos biscoitos. Deixe o chocolate endurecer e depois divirta-se. Armazene em um recipiente hermético por até 5 dias.
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2. Smoothie de amêndoa de cacau

Faça um smoothie que aumenta a energia naturalmente com leite de amêndoa, 1 a 2 colheres de sopa manteiga de amêndoa, 1 banana congelada, ½ xícara de couve-flor congelada, 1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó e ½ colher de chá de maca em pó (opcional). Misture até ficar homogêneo.

3. Bolas de energia

Essas pequenas mordidas são feitas com uma pequena lista de ingredientes simples, mas contêm muito sabor, fibras e proteínas vegetais. Confira o receitas aqui .

4. Molho Salgado para Veggies

10 coisas geniais que você pode fazer com um pote de manteiga de amêndoa

Foto: Leah Vanderveldt

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Este molho apimentado é um ótimo molho para palitos de cenoura crus, pimentão fatiado, rabanete, etc., ou para cobrir legumes cozidos no vapor ou refogados.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa Manteiga cremosa cremosa de amêndoa orgânica MaraNatha
  • 2 colheres de sopa de água morna
  • 1 colher de sopa de tamari ou molho de soja
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 a 2 colheres de chá do seu molho picante favorito ou sriracha
  • Suco de ½ limão

Método

Bata os ingredientes até combiná-los bem. Sirva com vegetais crocantes frescos para mergulhar.

5. Copos de aveia cozida

Ótimos para o café da manhã ou lanche, os copos de aveia recebem um reforço de proteína da manteiga de amêndoa.

Ingredientes

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  • Óleo de coco para untar a panela
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • ½ xícara de farinha de amêndoa ou farinha
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 bananas amassadas
  • 1 ½ xícara de leite de sua escolha
  • ⅓ xícara Manteiga de amêndoa de bordo crua MaraNatha
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 peras médias, cortadas em pedaços pequenos
  • ¾ xícara de amêndoas fatiadas / lascadas, divididas

Método

  1. Aqueça o forno a 375 ° F. Unte uma forma de muffin com óleo de coco.
  2. Em uma tigela média, misture a aveia, a farinha de amêndoa, a canela, o fermento e o sal.
  3. Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo. Adicione o leite, a manteiga de amêndoa de bordo crua MaraNatha e a baunilha. Misture bem para combinar. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture bem.
  4. Adicione metade das peras cortadas e ½ xícara das amêndoas cortadas à mistura e despeje a mistura na forma preparada para muffins.
  5. Cubra cada copo com a pêra restante e polvilhe o resto das amêndoas por cima.
  6. Asse por 25 a 30 minutos até firmar. Sirva quente ou em temperatura ambiente com iogurte, xarope de bordo ou mais manteiga de amêndoa. Guarde na geladeira por até cinco dias.

6. Hummus picante de manteiga de amêndoa

Substitua o tahini tradicional pela manteiga de amêndoa para um novo toque neste lanche favorito.

Combine uma lata de grão de bico escorrido, 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa, suco de ½ limão, 1 dente de alho, uma pitada generosa de sal, ½ colher de chá de açafrão, ½ colher de chá de cominho e uma pitada de pimenta preta. Bata em um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade até ficar homogêneo.

7. Lanches de chocolate e sal marinho

Em borracha e doce com um toque de sal, essas lanchonetes são simples, saudáveis ​​e ligeiramente viciantes.

Ingredientes

Método

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  1. Comece batendo as tâmaras em um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade até quebrá-las e começar a formar uma pasta. Adicione o resto dos ingredientes e processe (raspando as laterais com uma espátula de borracha uma ou duas vezes) até que tudo esteja bem combinado e uma massa pegajosa se forme.
  2. Forre uma forma de pão ou assadeira quadrada com papel manteiga e coloque a massa sobre ela. Pressione a massa para baixo para que fique em uma camada uniforme e em uma forma retangular ou quadrada. Coloque no freezer por 15 minutos. Retire da assadeira e corte com uma faca afiada em retângulos ou quadrados. Guarde na geladeira e embrulhe individualmente para jogar na bolsa.

8. Tartines chiques

10 coisas geniais que você pode fazer com um pote de manteiga de amêndoa

Foto: Leah Vanderveldt

Este é um acéfalo, mas slathering torrada com Manteiga cremosa cremosa de amêndoa orgânica MaraNatha e cobri-lo com uma variedade de coberturas é um dos lanches mais satisfatórios e fáceis.

Algumas de nossas coberturas favoritas que combinam bem com manteiga de amêndoa incluem:

  • Figos frescos + mel
  • Morangos fatiados + sementes de cânhamo
  • Batata doce assada + canela

9. Macarrão de Soba + Molho de Manteiga de Amêndoa

Usando o molho do lanche nº 3 acima (você pode adicionar um pouco de água para diluí-lo), misture o macarrão soba recém cozido (nós gostamos dos 100% de trigo sarraceno) com o saboroso molho de manteiga de amêndoa.

Você pode saborear o macarrão frio ou em temperatura ambiente, tornando-o perfeito para um lanche. Você pode fazer esta refeição adicionando alguns vegetais crus em fatias finas ou salteados e um ovo doce na mistura.

10. Datas de manteiga de amêndoa

Tão simples, mas este é o lugar certo quando você precisa de um doce deleite RÁPIDO. Corte uma data medjool longitudinalmente e remova o caroço. Coloque um pouco de manteiga de amêndoa no lugar do caroço. Cubra com sal marinho em flocos, sementes de cânhamo, coco ralado ou uma baga para torná-lo um tratamento especial.

Aqui está um lanche mais feliz e saudável este ano!