5 flores comestíveis com vantagens potenciais para a saúde intestinal + como usá-las

Existem poucas coisas mais atraentes do que ter uma experiência alimentar multissensorial. Quando sabor, textura , aparência, fragrância e beleza vêm juntas em seu prato - o resultado é puro deleite culinário. Uma forma fantástica de elevar a beleza de um prato é com flores comestíveis, que são utilizadas em várias culturas em todo o mundo.

Além de adicionar um toque de capricho ao prato, as flores comestíveis também têm sido tradicionalmente usadas por seu potencial benefícios para a saúde . 'Flores que você pode comer - como capuchinhas, hibiscos, lavanda e dente de leão, entre outros - muitas vezes têm algum benefício terapêutico', diz a nutricionista Ginger Hultin, M.S., RDN, autora de Preparação de refeições dietéticas antiinflamatórias . 'Eles contêm vitaminas, minerais e são um fonte de fibra . '

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Flores comestíveis, ou flores cultivadas de maneira segura para alimentos e sem pesticidas, podem ser um complemento nutritivo para sua refeição (geralmente, quanto mais intensamente as flores coloridas, melhor). 'Eles possuem compostos derivados de plantas benéficos, como fitonutrientes, que têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias', diz Molly Knudsen, M.S., RDN .



Quando se trata de flores amigáveis ​​ao intestino, faltam 'estudos sobre flores comestíveis' sobre o impacto direto na saúde humana, mas algumas flores têm compostos que podem oferecer algum alívio digestivo ', diz Knudsen. Remédios de ervas consagrados pelo tempo, como camomila, chicória, erva-doce e lavanda têm sido usados ​​para aliviar a indigestão e acalmar outras problemas relacionados ao gastrointestinal . “Todas essas flores comestíveis são comumente consumidas como chás de ervas ou flores secas embebidas em água quente, o que também pode ser uma forma de colher seus benefícios digestivos”, acrescenta Knudsen.

Quer você seja um jardineiro experiente ou um cozinheiro inovador, essas flores saudáveis ​​podem adicionar um toque de brilho a qualquer prato ou bebida - e podem oferecer algumas vantagens para a sua barriga também:

1Funcho ( Daucus carota )

'Sementes de erva-doce e flores são principalmente conhecidas por melhorando a digestão e acalma a irritação intestinal ', diz Hultin. Isso porque a erva-doce pode ajudam a aliviar os músculos do trato digestivo —Mais, é alto em fibra , que ajuda a manter a função e a saúde digestiva geral. Estudos indicam que esta planta também pode oferecer propriedades antimicrobianas, antivirais e antiinflamatórias .

Florzinhas amarelas de erva-doce com gosto de alcaçuz são um complemento saboroso saladas , sopas , assados, ou cervejas .

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dois.Pétalas de calêndula ( Calendula officinalis )

Além de papel de superstar no cuidado da pele, as flores de calêndula (também conhecidas como malmequeres) podem oferecer uma explosão de sol às suas refeições. A calêndula tem sido usada por uma variedade de culturas durante séculos, incluindo o Ayurveda e a medicina tradicional chinesa, para potencial anti-inflamatório benefícios.

Para usar, polvilhe essas pétalas laranja-douradas em cima do seu salada , sopa , ou açafrão com leite receitas, para citar alguns.

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3Flores de dente de leão ( Taraxacum officinale )

Essas flores douradas são flores comestíveis nutritivas, apreciadas por herboristas, gourmets e também por devotos da culinária. Seus compostos químicos bioativos foram elogiados por diurético , suporte de fígado , e anti-inflamatório benefícios, entre outros. Algumas pesquisas encontraram até mesmo o planta dente de leão maio aumentar Lactobacillus e Bifidobacterium , dois valiosos tipos de probióticos associado à saúde intestinal.

Além da versatilidade comestível das flores (biscoitos com flores de dente-de-leão, alguém?), Suas folhas verdes tornam-se pestos apimentados e que auxiliam a digestão, Amargas , ou receitas de sopa , também.

Quatro.Camomila ( Matricaria chamomilla )

Venerado por muito tempo por seu calmante e propriedades terapêuticas , as flores de camomila podem ser uma excelente ferramenta para estimular a saúde digestiva. Algumas pesquisas sugerem que a planta pode ajudar com vários distúrbios gastrointestinais como flatulência, indigestão, diarréia, anorexia, enjôo, náusea e vômito.

Para usar flores parecidas com margaridas de camomila, considere mergulhar em água quente, polvilhar em cima de aveia , ou estudar em um smoothie .

5Chagas ( Tropaeolum majus )

As flores de aparência vistosa da capuchinha fazem parte das práticas da medicina tradicional no Irã, Azerbaijão, Marrocos e Maurício há muitos anos. E por uma boa razão, muitos estudos farmacológicos sugeriram que essas flores atraentes podem ter propriedades antioxidantes, antibacterianas e antiinflamatórias . Devido ao seu rico conteúdo fitoquímico, a capuchinha pode ajudar apoiar a função digestiva , também.

Eles oferecem um toque picante e apimentado a qualquer prato - tente usá-los como um enfeite fresco, infundindo vinagre , ou rechear as pétalas com uma mistura saborosa (semelhante a uma flor de abóbora).

Uma palavra de cautela.

Se você não tem certeza se uma planta é comestível, sempre verifique com um recurso confiável e seu provedor de saúde primário primeiro. Nem toda flor é segura para comer (pense em glicínias ou azaléias). Tenha cuidado e só compre flores marcadas como 'comestíveis' se decidir comprá-las no supermercado local ou loja gourmet.

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