5 Melhores Multi-Cookers, Testados pela Food Network Kitchen

Nós cozinhamos frango na pressão, feijão e arroz para encontrar nossas panelas de pressão elétricas favoritas.

Lembre-se: o preço e o estoque podem mudar após a data de publicação, e podemos ganhar dinheiro com esses links. 25 de novembro de 2020

Nossas principais opções de multi-fogão

Melhor geral: Multicozinha elétrica de alta pressão Cuisinart, 6 QT
Melhor orçamento: Panela de Pressão Multiuso Instant Pot Duo, 6 QT
Melhor para os mais experientes em tecnologia: Fogão inteligente CHEF iQ, 6 QT
A maioria das predefinições: Refeição Multipot 2.0, 6 QT
Melhor para profissionais: Breville, o Fast Slow Pro, 6 QT

Em nosso teste original, publicado em setembro de 2020, recomendamos o Crock Pot Express Crock Multi-Cooker, 6-Qt, mas desde então alguns desses modelos foram lembrados . Testaremos novamente o produto e atualizaremos esta história quando forem feitas melhorias.

O mercado de multifogões explodiu – e não podemos dizer que estamos surpresos. O fascínio é conveniente, e muitas vezes rápido, cozinhar - graças aos recursos de cozimento sob pressão - sem comprometer o sabor ou a textura. Além disso, com uma pegada relativamente pequena (média de cerca de 12 polegadas de largura e 13 polegadas de altura), os multifogões são fáceis de armazenar, minimizando a desordem da bancada. Descobrimos que muitos multi-fogões no mercado têm recursos sobrepostos, incluindo a capacidade de cozinhar sob pressão, cozinhar lentamente e refogar. Dito isto, alguns recursos importantes fazem com que certos modelos se destaquem. Encontramos cinco modelos de alto desempenho, seja você um comprador iniciante ou no mercado para uma atualização.

Melhor geral: Multicooker elétrico de alta pressão Cuisinart, 6 QT

$ 150,16 Amazonas

Aço inoxidável e cinza com uma interface digital intuitiva, o multi-fogão da Cuisinart cozinhou soberbamente em todos os nossos testes - o arroz estava macio e fofo, o grão de bico fez hummus cremoso e o frango desfiou perfeitamente. É fácil de programar com apenas quatro botões (e um botão) que são auto-explicativos, mesmo sem olhar o manual. A panela interna é lavável na máquina de lavar louça e a tampa é fácil de limpar devido ao seu design aerodinâmico. Foi a tampa bem projetada que finalmente colocou este modelo no topo de nossas paradas: abre, fecha e trava com um simples giro do botão superior. Não há dificuldade para anexá-lo e não há dúvida se está bloqueado ou não.

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Melhor orçamento: panela de pressão multiuso Instant Pot Duo, 6 QT

$ 99,99 Amazonas

A Instant Pot deu início à mania dos multifogões, e o Duo (o modelo mais popular da marca) não decepciona. Com sete funções e oito presets, ele se saiu muito bem em todos os nossos testes: arroz fofo e macio, frango úmido e grão de bico pronto para homus. Ele vem com uma ótima folha de dicas para cozinhar sob pressão dezenas de itens diferentes e é a opção mais acessível em nossa linha. Como seus modelos antecessores, a tampa pode ser difícil de travar e a falta de um botão liga / desliga é definitivamente uma desvantagem. Algum modelos mais novos como o Instant Pot Max, corrige alguns desses problemas com a adição de um botão liga / desliga, notificações de pressão e uma tampa mais simples, mas com um preço mais alto.

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Melhor para os mais experientes em tecnologia: CHEF iQ Smart Cooker, 6 QT

$ 200 CHEFE iQ

A embalagem diz que esta máquina será elegante e moderna. Todo preto com uma interface digital perfeita que comunica todas as etapas do cozimento, é o modelo mais inteligente que testamos e teve um bom desempenho em todos os nossos testes. A panela interna é antiaderente e os proprietários podem baixar o aplicativo CHEF iQ em seu telefone e sincronizar com o multi-fogão para acessar receitas e mais de 100 predefinições. Ele também pode armazenar suas receitas favoritas e ainda possui uma escala embutida para fazer cálculos instantâneos e configurações sugeridas e tempos de cozimento, se você estiver improvisando.

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A maioria das predefinições: Multipot Mealthy 2.0, 6 QT

$ 119,95 Walmart

Com 14 predefinições - incluindo ovos e bolo - e nove funções, esta multicozinha acompanhou o resto em nossos testes. Sua maior vantagem é a limpeza. Ao contrário dos outros modelos, todas as suas peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça: tudo, desde as juntas de silicone, ao encaixe da panela à tampa. Ele vem em preto - uma boa partida do aço inoxidável - com alguns acessórios vermelhos brilhantes, como luvas de forno de silicone e uma junta extra.

10 de maio assinar

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Melhor para profissionais: Breville the Fast Slow Pro, 6 QT

$ 249,99 Banho de cama e além

Breville fez uma máquina de aparência impressionante; quase todo em aço inoxidável, é sólido e bem construído. Com seis recursos e 12 configurações de cozimento sob pressão, ele teve um desempenho muito bom em quase todos os nossos testes - grão de bico macio e frango bem cozido - mas o arroz mais próximo do fundo da panela interna estava um pouco cozido demais. A interface digital é super intuitiva e fácil de programar, e a tampa abre, fecha e trava com facilidade. Se você é um multi-cozinha experiente que procura uma atualização, este é um modelo a ser considerado.

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Como testamos

Testamos sete modelos de multi-fogões bem avaliados e bem avaliados de diferentes marcas. Consideramos apenas multi-fogões simples no tamanho de 6 quartos sem sinos e assobios ou recursos extras, como recursos de fritar ao ar. Primeiro, cozinhamos na pressão peitos de frango desossados e sem pele e observamos quais eram os mais macios e como cada lote era fácil de desfiar. Em seguida, cozinhamos arroz de grão longo sob pressão e verificamos a maciez e nos certificamos de que nada grudou no fundo da panela. Por fim, cozinhámos o grão-de-bico seco à pressão, que foi avaliado quanto ao ponto de cozedura e depois misturado em húmus. Baixamos e testamos aplicativos (quando relevantes), lemos todos os manuais e lavamos todos os equipamentos de cada modelo conforme indicado pelos fabricantes.