5 habilidades que podem levar sua culinária à base de plantas ao próximo nível

Este ano, todos nós paramos para olhar mais de perto a nossa saúde e bem-estar. Nos meses que passamos sem sair de casa, muitos de nós começamos a fazer experiências com mais dieta à base de plantas para aproveitar os poderes curativos dos alimentos. E para o bem ou para o mal, isso provavelmente incluía uma verificação da realidade sobre nossas habilidades culinárias.



A alimentação baseada em vegetais consiste em alimentos inteiros, não processados ​​e obtidos inteiramente de plantas. Mesmo a adição de apenas algumas refeições à base de plantas ao seu menu semanal ajuda muito a sua saúde. Os benefícios de adotar uma dieta mais baseada em vegetais são apoiados por alguma ciência impressionante. Comer mais frutas e vegetais está relacionado com saúde do coração , gerenciamento de perda de peso , função cognitiva aprimorada , e além. Mas fica melhor: as dietas à base de plantas são ambientalmente amigável , também!

Apesar de já há algum tempo nos convencermos da vida baseada em plantas, fazer as mesmas receitas repetidas tornou-se muito antigo. Felizmente, temos Swich —Uma comunidade online gratuita apenas para convidados que ensina habilidades culinárias por meio de exercícios interativos e vídeos de desenvolvimento de habilidades e apresenta centenas de receitas inventivas à base de plantas. Com uma dieta baseada em vegetais cientificamente ligada a longevidade e imunidade mais forte , é importante envolver o nosso paladar. Caso contrário, é fácil optar por alternativas prejudiciais.

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O segredo para manter a alimentação à base de plantas em partes iguais estimulantes e saudáveis ​​está nas habilidades culinárias e na criatividade. Para começar, compilamos as cinco principais habilidades para agitar as coisas na cozinha:

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1. Incremente sua vida.

Qual é a diferença entre uma refeição medíocre à base de plantas e uma sobre a qual escrever para casa? Tudo se resume a especiarias. Quer se trate de meia colher de chá de páprica fumando seu homus caseiro ou uma pitada de tomilho em seus vegetais assados, os temperos animam nossa comida. Basta uma saborosa mistura de especiarias para transformar lentilhas simples em um prato de curry. Quando você experimentar o tofu de manteiga indiana da Swich, você concordará. Receitas Swich guiam você através dos perfis de especiarias de todos os tipos de cozinha - italiana, malaia, Oriente Médio, etc.

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2. Asse seus vegetais com perfeição.

Muitos vegetais se tornam o que há de melhor no forno. Das muitas habilidades culinárias ensinadas por Swich, assar vegetais é uma das favoritas. A torrefação carameliza os açúcares encontrados nos vegetais, fazendo com que mais sabores apareçam e sejam exibidos. Quase todos os vegetais têm um sabor incrível quando torrados, mas estamos interessados ​​na Couve-Flor Assada do Oriente Médio com Pinhões e Tahini da Swich.

3. Seja picante.

Os molhos farão você se sentir um chef gourmet rapidamente. Às vezes, recusamos os molhos porque parecem muito complexos, mas Swich recomenda receitas com base em seu nível de habilidade culinária. Você nunca se sentirá mal. Do Pesto de Salsa à base de plantas da Swich ao Molho de Caramelo 'Clássico', suas refeições à base de plantas estão prestes a se arrumar.

4. Vá para os grãos.

Se você já se envolveu com a alimentação à base de plantas, as chances são de que você teve seu quinhão de arroz integral e quinua . Mas existe um mundo exótico de grãos prontos para trazer as proteínas, os carboidratos e a satisfação que você deseja de uma refeição. Qual é o som da Salada Swich's Bulgur com Espinafre, Tomate Assado e Feta? Podemos ser baseados em plantas, mas ainda amamos um bom carboidrato.

5. Própria o refogado.

Um refogado saboroso é um prato que todos deveriam ter enfiado no avental. A batata frita atinge a tríade da culinária do dia-a-dia: deliciosa, fácil, saudável. Todos podem fazer um refogado com alguns minutos dedicados ao aprendizado do básico. Com uma receita realmente atraente - como Tofu de Pimenta Preta, Aipo e Batata Frita de Amendoim - Swich mostra o caminho. Quem precisa de comida para viagem?

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Seja criativo.

Basta uma receita para adicionar habilidades culinárias ao seu repertório e trazer novos sabores para a cozinha. Com Swich, você aprende fazendo: Encontrar uma receita que te deixa com fome (que não será difícil de fazer) e mergulhar. Quando cozinhar à base de plantas e comer torna-se divertido, não há nada entre você e uma saúde incrível. Junte-se a Swich gratuitamente com código EATPLANTS (exclusivamente para leitores mbg) para acessar nossas receitas favoritas mencionadas aqui, e muito mais!