6 razões antienvelhecimento e perda de peso para adicionar caldo de ossos à sua dieta

Como médico naturopata e consultor de nutrição certificado, trabalho com muitos pacientes que desejam perder peso de forma saudável. Como muitos especialistas em perda de peso irão lhe dizer, jejum intermitente pode ser uma maneira rápida de iniciar o processo, mas pode ser difícil para muitos.

Com o tempo, descobri que, embora alguns de meus clientes pudessem lidar com jejuns com facilidade, muitos outros não. Eles esquentaram com fome e tremiam, começaram a ter dores de cabeça ou não conseguiam se concentrar no trabalho - então desistiram. Embora eu soubesse que meus pacientes podiam perder peso com o tempo sem jejuar, também sabia que era uma ótima maneira de ver os resultados rapidamente. E então isso me atingiu: caldo de osso.

Eu já estava prescrevendo caldo de osso como parte central do meu programa de perda de peso devido ao seu muitos benefícios para a saúde . Então pensei: por que não combinar o poder dos 'mini-jejuns' fáceis com o poder do caldo de osso? Quando comecei a fazer isso, descobri que meus pacientes obtinham todos os benefícios do jejum completo sem dor. Parecia que tinha encontrado a chave que faltava.



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Veja exatamente como o caldo de osso pode ajudar na perda de peso:

1. Pode encher você, sem adicionar quilos.

O caldo de osso é rico, complexo, saudável e satisfatório para a alma. Tem praticamente zero carboidratos e pouquíssimas calorias, então você pode se deliciar com o quanto quiser. Dito isso, você ainda pode colher os benefícios de um jejum intermitente enquanto se sente sustentado.

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2. É embalado com os blocos de construção de colágeno.

A ingestão de colágeno pode ajuda a retardar o aparecimento de rugas , para que você possa promover uma pele brilhante e rechonchuda enquanto perde peso (ganha-ganha!).

3. Ajuda a apoiar a desintoxicação.

Caldo de osso fortalece o revestimento intestinal e ajuda a função hepática e renal (órgãos que apoiam os processos naturais de desintoxicação do seu corpo).

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4. Isso fortalece seu intestino.

Se você está lutando contra quilos extras, é provável que esteja enfrentando alguns problemas digestivos - prisão de ventre, diarreia, gases ou mesmo os três. Isso ocorre porque o ganho de peso e problemas digestivos muitas vezes vêm de uma fonte comum: um intestino insalubre. A gelatina e outros nutrientes do caldo ósseo podem ajudar a fortalecer o intestino, auxiliando em problemas digestivos, ao mesmo tempo que facilita a perda de peso.

5. Fortalece suas articulações.

Um dos motivos pelos quais as pessoas podem ficar acima do peso à medida que envelhecem é o desgaste das articulações, tornando-se mais difíceis de mover. Como resultado, eles podem se exercitar menos e se sentar mais. O caldo de osso fornece um suprimento generoso de nutrientes ( chamados glicosaminoglicanos ) que ajudam a fortalecer as articulações, para que você possa se levantar e se exercitar.

6. É antiinflamatório.

Uma das descobertas científicas mais importantes do século é que inflamação é a base da obesidade . E não estamos falando sobre inflamação aguda - por exemplo, a inflamação que você sente quando está resfriado ou com gripe. Se você desenvolver uma inflamação crônica de baixo grau, é uma história totalmente diferente.

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Inflamação crônica pode levar a alterações bioquímicas que podem fazer você engordar. E quando você adiciona quilos, isso pode se tornar um ciclo vicioso - inflamação que leva ao ganho de peso, levando a mais inflamação. Isso prepara o terreno para a resistência à insulina e outras alterações metabólicas que podem fazer com que você ganhe ainda mais peso, desenvolva mais inflamação e assim por diante.

A boa notícia é que você pode quebrar esse ciclo e ajudar a inflamação crônica (e reduzir o ganho de peso) com nutrientes como os concentrados no caldo de osso.

Quando meus pacientes fazem mini-jejuns duas vezes por semana, combinando o poder do jejum com as qualidades ricas em nutrientes do caldo de osso, o efeito é impressionante. Eles não podem acreditar em quão pouco sacrifício eles precisam fazer, quão pouco eles são tentados a comer o lixo que costumavam desejar e quão rápido eles vêem os resultados.

Reimpresso de Dieta do caldo ósseo do Dr. Kellyann pelo Dr. Kellyann Petrucci. Copyright 2015 por Dr. Kellyann Petrucci. Com permissão da Rodale Books. Disponível onde quer que os livros sejam vendidos.