6 deleites saudáveis para fazer após a colheita da maçã - Fall Fest
Se você prefere Fujis doces ou Granny Smiths azedos, aqui estão cinco maneiras saudáveis de usar suas maçãs recém-colhidas neste outono.
Foto por: Tara Donne
Tara Donne
Prepare suas cestas de vime: é época de colheita de maçãs. Se você está planejando uma viagem ao seu pomar local, provavelmente já está sonhando com as delícias maravilhosamente doces, azedas e picantes que você pode fazer quando chegar em casa. Talvez eles estejam destinados a uma boa torta de maçã à moda antiga – ou talvez você os cozinhe inteiros com uma mistura de especiarias reconfortantes de outono.
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Claro, a manteiga e o açúcar mascavo usados na maioria dos pratos de maçã são tão desejáveis quanto a própria fruta. Mas mesmo que você esteja usando a nova temporada como uma oportunidade para voltar aos bons hábitos alimentares, não precisa perder esse divertido passatempo de outono. Com algumas modificações simples, você pode tornar seus pratos de maçã favoritos um deleite leve, em vez de uma indulgência de vez em quando. De doces Macouns a azedos Granny Smiths, aqui estão seis maneiras saudáveis de usar suas maçãs recém-colhidas neste outono.
Torta de maçã plana com crosta de torta perfeita (foto acima)
A torta de maçã é certamente deliciosa, mas pode ser um pouco complicada de comer. Ree Drummond faz uma torta de maçã plana com uma crosta crocante e firme, perfeita se você quiser pegar uma fatia em movimento. Simplesmente reduzindo a quantidade de crosta envolvida, você também reduzirá o número de calorias.
Foto por: Matt Armendariz 2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.
Matt Armendariz, 2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.
Maçãs assadas com rum e canela
Alex Guarnaschelli assa maçãs Granny Smith sem caroço em um esmalte amanteigado e picante que mais do que compensa a total ausência de crosta de torta. Ela sugere comer essas maçãs assadas com sorvete de passas ao rum, porque ela adora a combinação de sabores, mas sorvete de baunilha ou sorvete de limão também seriam deliciosos.
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Foto por: Tara Donne FOOD NETWORK : 2012, Television Food Network, G.P.
Tara Donne, FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.
Empanadas de maçã
Leve as empanadas de sobremesa da Melissa d'Arabian em sua próxima excursão de tailgating - ou coloque uma na lancheira do seu filho para uma doce surpresa. Dependendo de quanto tempo você tem, você pode rechear a crosta de cream cheese com molho de maçã comprado em loja ou caseiro.
molho de maçã caseiro
Falando em molho de maçã, a versão caseira de Ina Garten é de outro mundo e vale os 20 minutos de preparação. Ela usa canela, pimenta da Jamaica e suco de laranja espremido na hora para melhorar o sabor com muito poucas calorias extras.
Foto por: Tara Donne
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Muffins de Maçã
Substituir a manteiga por compota de maçã nesses muffins doces e perfumados não apenas os torna mais nutritivos – também os torna úmidos e aprofunda o sabor da maçã. Aprecie-os como sobremesa ou como um doce café da manhã para viagem.
Foto por: Tara Donne Tara Donne
Tara Donne, Tara Donne
Muitos pomares engarrafam e vendem cidra de maçã fresca usando sua própria colheita. Se você sair de sua aventura de colheita de maçã com algumas garrafas, tente ponderar a cidra nesta bebida clássica de festa de outono. Bobby Flay usa uma combinação de pimenta da Jamaica, canela e cravo para criar a mistura de sabores reconfortantes de outono. Embora os nutricionistas sejam rápidos em apontar que a cidra forte não é exatamente um “alimento saudável”, ainda é um avanço nutricional da gemada e outras bebidas de outono e inverno carregadas de creme.
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