6 melhores frigideiras antiaderentes, testadas pela Food Network Kitchen

Nós selamos, viramos e meximos para encontrar nossas panelas antiaderentes favoritas.

Lembre-se: o preço e o estoque podem mudar após a data de publicação, e podemos ganhar dinheiro com esses links. 25 de setembro de 2020

Nossas principais opções de panelas antiaderentes

Melhor geral: Frigideira antiaderente avançada de 10 polegadas Anolon
Melhor para iniciantes: Frigideira antiaderente Calphalon Contemporary de 10 polegadas
Melhor valor: Frigideira Tramontina Profissional Antiaderente Restaurante
Melhor para o aspirante a profissional: Frigideira antiaderente inoxidável de 10 polegadas totalmente revestida
Melhor para um Splurge: Frigideira antiaderente Le Creuset, 10 polegadas
Mais Ecológico: Frigideira de 10 polegadas Green Pan Paris

Esta história foi atualizada desde que foi publicada originalmente em setembro de 2019. Testamos três novas frigideiras antiaderentes, incluindo atualizações de marcas que já amamos, em setembro de 2020, usando os mesmos métodos do nosso teste original. Essas panelas não superaram nenhum dos nossos favoritos anteriores e mantemos nossas escolhas originais. Continue lendo para conhecer nossas principais opções de frigideiras antiaderentes.

Foto por: zeljkosantrac

zeljkosantrac

Quando a maioria das pessoas pensa em panelas antiaderentes, seus pensamentos geralmente não são positivos: produtos químicos, pônei de um truque (leia-se: ovos) e uma ferramenta descartável. Mas você sabia que a maioria das panelas antiaderentes pode ir ao forno? Alguns podem até ir sob o frango! E para quem tem medo de produtos químicos, estamos aqui para dizer que a maioria das panelas antiaderentes não contém mais Politetrafluoretileno (PFOA), mais conhecido como 'Teflon'. Testamos uma variedade de panelas para encontrar nossas favoritas e, quer você esteja fazendo panquecas para as crianças ou preparando um jantar durante a semana, encontramos uma panela para você.

Primeiro, um primer de panela antiaderente

Se você seguir algumas regras específicas, sua panela pode durar uma vida inteira!

Nunca use spray de cozinha antiaderente. Esses sprays não são compatíveis com panelas antiaderentes e criam um acúmulo na superfície da panela que, com o tempo, é impossível de remover. Se precisar usar gordura, use uma quantidade mínima de manteiga ou óleo.
Esqueça a lava-louças. Mesmo que uma marca diga que sua panela pode ser lavada na máquina de lavar louça, mantenha a lavagem à mão. Os sabões ásperos e a alta temperatura e pressão das máquinas de lavar louça podem embaçar e danificar o revestimento da panela que é essencial para manter sua magia antiaderente.
Não use em fogo alto no fogão. Existem algumas panelas que você pode usar em fogo alto, mas, em geral, o fogo baixo a médio baixo é recomendado para panelas antiaderentes. Isso não é apenas para mantê-los funcionando corretamente, mas também para evitar que liberem odores ou produtos químicos nocivos.
Nunca aqueça uma panela vazia. Isso pode liberar aquele odor horrível que pode ser perigoso, e o calor alto pode danificar a panela.

Melhor geral: frigideira antiaderente avançada Anolon 10 polegadas

$ 60,96 Amazonas

A panela Anolon é a nossa favorita para a maioria das pessoas – e não apenas por causa do ótimo preço! Esta panela cozinhou panquecas perfeitamente douradas, fritadas fofas e peixe sem deixar nenhuma pele para trás. Além disso, também é fácil de limpar – às vezes até com uma toalha seca.

A panela é livre de PFOA, segura para utensílios de metal, segura para forno e adequada para todos os fogões (exceto indução). Com uma alça de borracha que parece segura na mão e lados inclinados, assim como as marcas caras, virar e virar os alimentos é fácil. Finalmente, o design elegante e limpo complementaria qualquer coleção de cozinha.

Você também pode comprar esta frigideira como parte de um conjunto aqui .

Compre

Melhor para iniciantes: Frigideira antiaderente Calphalon Contemporary de 10 polegadas

$ 79,99 Amazonas

Quer uma panela super confiável que não vai deixar você falhar, mas também não vai quebrar o banco? Esta panela não será arruinada se você usá-la em fogo alto, permitindo que o iniciante cozinhe um pouco mais de espaço para erros. A alça também tem uma rede de segurança com uma abertura perto da panela para garantir que suas mãos permaneçam livres de queimaduras. E esta panela fabricada nos EUA não apenas cozinha como panelas com o dobro do preço, mas também parece assim. Não há necessidade de sacrificar a forma sobre a função enquanto você aprimora suas habilidades na cozinha.

Compre

Melhor custo-benefício: Frigideira Tramontina Profissional Antiaderente Restaurante

$ 45 Amazonas

A série Tramontina Professional são panelas de estilo utilitário que se parecem com as que você encontraria em uma cozinha profissional. Com um peso mais pesado e uma alça longa e resistente, esta panela parece que poderia lidar com os rigores de um restaurante sem ficar fora de lugar em sua casa.

Mesmo com o preço super baixo, esta panela é livre de PFOA, pode ir à lava-louças e ao forno, e é compatível com cooktops a gás, elétricos e vitrocerâmicos. Como um bônus extra, ele é fabricado nos EUA e vem com um protetor de alça de silicone que permite uma aderência segura e sem queimaduras.

Compre

Melhor para o profissional Wannabe: Frigideira antiaderente inoxidável de 10 polegadas totalmente revestida

$ 149,95 Amazonas

Esta panela tem tudo: a distribuição de calor mais uniforme, a capacidade de cozinhar em fogo alto e a compatibilidade com indução. Além disso, é seguro para forno, lava-louças e utensílio de metal. Não muito pobre - mas tem um preço. A mais cara do lote, esta panela é feita para aqueles que querem cozinhar como os profissionais.

A panela também não economiza na aparência; tem um design super elegante com um exterior prateado brilhante e alça com uma superfície interna preta lisa. Como um bônus adicional, esta panela também é fabricada nos EUA.

Significado do número do anjo 242

Compre

Melhor alarde: frigideira antiaderente Le Creuset

$ 115 O Crisol

Consistente com a famosa estética da Le Creuset, esta panela é a nossa favorita. Tem uma panela lisa e totalmente preta com uma alça de aço inoxidável brilhante completa com a insígnia da Le Creuset na base. A alça é ergonômica e oca para evitar que receba muito calor. É livre de PFOA e lavável na máquina de lavar louça, seguro para frangos e forno (até 500 graus F). Proporciona uma cozedura consistente e uniforme e possui uma superfície lisa e fácil de limpar; a única coisa que você pode pensar duas vezes é o preço.

Compre

Mais ecológico: Frigideira GreenPan Paris de 10 polegadas

$ 49,99 Alvo

Se você tem uma preocupação séria quando se trata de produtos químicos, não tenha medo, o Green Pan está aqui. Sua superfície contém um revestimento cerâmico antiaderente chamado Thermolon, que é feito de um derivado de areia que não requer produtos químicos tóxicos para produzir. A singularidade do revestimento também se reflete no design com a opção de interior em azul ardósia ou branco.

Compre

Como testamos

Após uma pesquisa cuidadosa de guias de compra de consumidores respeitáveis, compramos 13 frigideiras antiaderentes de 10 polegadas. Colocamos essas panelas em testes rigorosos. Para começar, anotamos como cada um foi embalado e que tipo de literatura foi incluído e, em seguida, anotamos informações gerais, como peso e dimensões. Em seguida, usamos um termômetro infravermelho para testar a distribuição de calor de cada panela. De lá, cozinhamos uma variedade de itens para verificar a forma e a função.

Nós selamos os filés de peixe com pele para testar a maciez da superfície e quão bem ela fica crocante. Para as panquecas, testamos o quão uniformemente as panelas cozinhavam, quão suavemente a comida se movia na panela e quão fácil era virar e manobrar dentro da panela. Em panelas que podem ir ao forno, assamos frittatas para registrar quão uniformemente as panelas cozinhavam no forno, quão confortável as panelas se sentiam ao manusear e quão suavemente as frittatas deslizavam para fora das panelas.

Ao longo desse processo, registramos a quantidade de comida grudada na panela (se houver) e a facilidade de limpá-la com apenas uma toalha seca ou com água e sabão. Consideramos preço, desempenho e design ao escolher nossos favoritos.