9 maneiras de usar condimentos e coberturas para preparar pratos suaves

Hoje em dia, pode parecer que um esforço monumental é necessário até mesmo para as tarefas mais mundanas - incluindo comer! Eu me peguei pegando lanches o dia todo, em vez de juntar algo para sustento, e estou tentando voltar ao hábito de refeições completas e ricas em nutrientes. Comer pratos saudáveis, coloridos e fartos pessoalmente me ajuda a ficar calmo e com os pés no chão em momentos de estresse. Uma maneira de tornar isso mais fácil é confiar em um punhado de condimentos e coberturas saborosos. Abaixo está uma lista de itens básicos da despensa e da geladeira que podem ajudar a aprimorar até mesmo o prato mais básico:

1Frank's Red Hot

Embora este condimento seja frequentemente associado à comida típica de 'bar', Frank's Red Hot na verdade, tem uma lista de ingredientes saudáveis. Combinado com seu perfil picante único e chute apimentado moderado, o Frank's pode ser uma maneira fantástica de melhorar sua refeição. Adicione um toque para ovos do jeito que você quiser, quesadillas (eu adoro frango assado, queijo cheddar e espinafre), ou jogue uma colher de sopa sobre florzinhas de couve-flor antes de jogá-las no forno ou na fritadeira.

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dois.Tahini

Esta é a versão com gergelim do amendoim ou da manteiga de amêndoa, mas é muito mais saborosa e, de certa forma, mais versátil. Na minha opinião, o melhor tahini é suave, sem amargor (o que pode ser uma marca registrada de algumas marcas) e tem consistência 'pingando'. Junto com um suco de limão espremido, o tahini é maravilhoso regado com vegetais torrados; Gosto particularmente com couves de Bruxelas e batata-doce. Tahini também é o contraste perfeito para um pouco de doçura: Adicione-o ao seu aveia da manhã com algumas gotas de chocolate amargo ou frutas vermelhas, ou espalhe sobre uma boa massa fermentada com algumas tâmaras picadas e um pouco de canela.



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3Missô

Especificamente, pasta de miso suave ou branca. Essa pasta fermentada é embalada com umami, e um pouco já ajuda muito. Bata algumas colheres de chá de missô com 1 dente de alho picado e 3 colheres de sopa de água bem quente até ficar cremoso, para um molho viciante e versátil. Adoro misturado com folhas verdes salteadas, como espinafre ou couve, e também uso para revestir e depois selar o salmão, o bacalhau ou o linguado.

Quatro.Húmus

Você pensou que o homus era apenas para batatas fritas e cenouras? Pense de novo! Hummus é a base de um dos meus molhos de salada favoritos: algumas colheres de sopa de hummus batido com 1 colher de sopa de azeite, o suco de 1 limão e um pouco de pimenta preta. Fiz isso com hummus simples, alho, pimenta vermelha torrada e pinhão, e todos eles eram fabulosos. Homus também pode fazer uma 'crosta' maravilhosa para frango assado no forno. Apenas salgue levemente e salpique seus pedaços de frango, então sufoque-os com uma camada espessa de homus. Asse a 375 ° F até a temperatura interna atingir 165 e, em seguida, descanse 12 minutos antes de fatiar.

5Óleo de gergelim torrado

Esta pode ser a minha escolha nº 1 quando quero fazer algo ainda mais gostoso, rapidamente . O óleo de gergelim torrado é adorável, com seu sabor característico de nozes e torradas. Ao cheirar esse óleo, você pode ser transportado para seu prato de comida para viagem de inspiração asiática favorita e pode experimentar a bondade em casa! Tal como acontece com alguns desses outros ingredientes, você precisa apenas de um pouquinho para ter um impacto poderoso. Misture 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou amêndoa, 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado, 1 colher de chá de molho de soja ou Tamari e 1 colher de chá de xarope de bordo, mais 1 a 3 colheres de sopa de água para diluir. Há muito pouco disso não vai gosto incrível com isso! Eu também adoro jogar macarrão quente com uma mistura de ½ xícara de tahine, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado e sal e pimenta a gosto.

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6Kimchi

Este repolho fermentado pungente agora está disponível na maioria dos supermercados, e por boas razões. O kimchi não é apenas denso em micronutrientes, mas seu sabor azedo combina perfeitamente com todos os tipos de alimentos. Adicione meio abacate e um bocado de kimchi em uma tigela de grãos e pronto. Misture em um arroz frito simples (vegetais congelados para a vitória!), Ou você pode misturá-lo com maçã verde ralada para uma 'salada' brilhante. O Simplesmente Kimchi marca é minha favorita, se você puder encontrá-la.

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7parmesão

Se você pode fazer um pouco de laticínios, o queijo parmesão é brilhante para ter à mão. Embora conheçamos e amemos queijo parmesão em nossa pizza, esta cobertura rica em sal é incrível sobre vegetais de raiz torrada, cogumelos, saladas, camarão ou mexidos em sopas embaladas, grãos cozidos e muito mais. Você também pode fazer batatas fritas caseiras de parmesão: Rale aproximadamente 1 xícara de parmesão. Pré-aqueça o forno a 400 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente. Adicione 2 colheres de sopa de parmesão à folha e espalhe em um pequeno círculo uniforme. Repita com o parm restante, espaçando 1 polegada entre eles. Asse por 5 a 8 minutos, até dourar nas bordas. Deixe esfriar completamente antes de comer!

8Bombas de sabor crocante

Procure por Chili Onion Crunch (assinatura de Trader Joe's), Everything But The Bagel Seasoning (Trader Joes e Prosperar no Mercado ), e pepitas de ouro de alho ( Prosperar no Mercado ou Alho Ouro ) Todos esses shakers são uma virada de jogo absoluta quando se trata de levar uma refeição simples para mais-ish. Se você gosta de um pouco de tempero, o Chili Garlic Crunch do Trader Joe's é para você. Se não, vá para as pepitas de ouro do alho. E embora muitos já saibam sobre Everything But The Bagel Seasoning ... confie em mim, você quer entrar. Eu amo os três em ovos, queijo grelhado, mexido em atum selvagem ou salada de salmão, em arroz de couve-flor com manteiga, misturado em pão ralado ou jogado em pipoca com óleo de abacate.

9Molho de Três Ingredientes

A maioria de nós tem ketchup, maionese e mostarda na geladeira. Quando você os mistura em partes iguais, você tem um molho para barrar ou mergulhar que praticamente todos goza. Faça alguns hambúrgueres simples alimentados com capim e fatias de batata assada, depois mergulhe ou sufoque tudo neste molho. Eu prometo que será um sucesso!

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