A torrada de abacate pode ajudá-lo a perder peso?

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Foto por: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Nos dias de hoje, seria uma surpresa não ver Torrada de Abacate no seu menu de brunch favorito. E é uma das refeições mais fáceis de preparar rapidamente em casa. Mas é bom para perda de peso?

A resposta curta: sim, com algumas ressalvas. Vamos dar uma olhada nos ingredientes que normalmente compõem a torrada de abacate. Primeiro, há o ingrediente principal. 'O abacate é uma boa fonte de gordura e fibra saudáveis', diz Kim Yawitz, RD, nutricionista em St. Louis. “Ambos ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​e promovem a sensação de saciedade. Espalhe seu abacate em uma fatia de pão rico em fibras e você terá o café da manhã perfeito para se defender de ataques de lanches.' Aqui está a prova: em um pequeno estudar publicado no Nutrition Journal, as pessoas que adicionaram meio abacate Hass ao almoço notaram uma diminuição de 40% no desejo de comer nas três a cinco horas após a refeição.

O abacate é um ótimo substituto para torradas com alto teor calórico. 'Uma onça fornece apenas 45 calorias, em comparação com 203 calorias por onça de manteiga', acrescenta Yawitz. Em teoria, ela diz, alguém que come torradas com manteiga todos os dias pode economizar mais de 57.000 calorias – cerca de 16 quilos – por ano substituindo uma porção igual de abacate por manteiga. (Dica da porção: uma onça de abacate equivale a cerca de 2 colheres de sopa de purê de abacate.)

Quanto às advertências observadas anteriormente, o tamanho da porção e as coberturas podem fazer ou quebrar os benefícios de perda de peso da torrada de abacate. “Embora a torrada de abacate possa ser muito saudável, ainda é possível ganhar peso comendo se você não estiver atento ao tamanho das porções”, diz Yawitz. O tamanho da porção de abacate é cerca de um terço de um abacate médio, por Banco de Dados Nacional de Nutrientes do USDA . Essa quantidade tem 80 calorias.

“Se você está tentando perder peso, é melhor cortar a porção que você precisa e guardar o resto para mais tarde”, sugere Yawitz. Evite o escurecimento escovando a parte cortada com suco de limão ou lima. Em seguida, embrulhe bem em filme plástico e guarde na geladeira por até um dia. Você pode raspar todas as seções marrons antes de servir.

Quanto às coberturas, carregue sua torrada de abacate com vegetais sem amido. Pense em fatias de rabanete e pepino, rúcula, brotos e cebolas em conserva. Para evitar adicionar centenas de calorias extras, pule coberturas como azeite de oliva e bacon e experimente complementos saborosos e de baixa caloria, como um fio de sriracha ou suco de limão ou lima. Procurando mais proteína? Um ovo frito fará isso.

E não se esqueça do brinde em si. “Qualquer receita saudável de torradas de abacate começa com uma boa base”, diz Yawitz. Compre um pão que diga '100% grãos integrais' no rótulo e contenha pelo menos 3 gramas de fibra por fatia. Pontos de bônus se o pão incluir sementes de linho, abóbora ou gergelim repletas de proteínas.

Então aí está: a torrada de abacate feita com uma fatia de pão integral, um terço de abacate, um ovo frito grande e 2 colheres de sopa de rabanete fatiado contém cerca de 260 calorias. Sirva com uma salada regada com azeite e vinagre balsâmico para um café da manhã perfeito para perda de peso, como nestes Torradas de abacate (foto acima), Torrada de abacate de três maneiras , Salada de café da manhã com torradas de abacate ou Torrada de batata doce com abacate e brotos .

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Amy Gorin , MS, RDN, é nutricionista nutricionista e proprietária da Amy Gorin Nutrition na área da cidade de Nova York. Ela contribui regularmente para muitas publicações, incluindo EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com e muito mais. Ela também escreve um blog focado em receitas, Lista de Comer da Amy , onde ela compartilha receitas fáceis e saudáveis.

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