Adobo de frango estilo filipino de fogão lento
O adobo filipino é um prato popular filipino e um estilo de culinária que pode ser feito com carne, frutos do mar ou legumes marinados em molho de soja, alho, vinagre e especiarias. Minha versão é facilitada deixando o fogão lento fazer o trabalho para você!- Nível: Fácil
- Total: 2 h 55 min
- Ativo: 15 minutos
- Colheita: 4 porções
- Nível: Fácil
- Total: 2 h 55 min
- Ativo: 15 minutos
- Colheita: 4 porções
Ingredientes
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1/2 xícara de vinagre de cidra ou vinagre branco destilado
1/3 xícara de molho de soja
1 colher de açúcar mascavo
sinal de 24 de janeiro
2 colheres de chá de pimenta preta inteira
10 dentes de alho descascados e amassados
4 folhas de louro
8 coxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 2 libras)
Arroz branco cozido no vapor, para servir
Pimentas cereja em conserva, para guarnecer
2 cebolinhas, em fatias finas
instruções
Equipamento especial:
um fogão lento- Em um fogão lento, misture o vinagre, o molho de soja, o açúcar mascavo, a pimenta, o alho e as folhas de louro e mexa para combinar. Adicione o frango, virando para cobrir uniformemente. Cubra e cozinhe o frango em fogo baixo até ficar macio, 2 a 2 1/2 horas.
- Retire o frango do fogão lento e coloque em um prato. Coe o líquido do cozimento em uma panela pequena. Leve ao fogo médio-alto e cozinhe até reduzir a um molho espesso. Coloque o frango de volta no fogão lento para ficar quente enquanto o molho reduz.
- Coloque um pouco de arroz em tigelas de servir. Cubra com o frango e um pouco do molho, em seguida, decore com os pimentões em conserva e cebolinha.
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