As 4 perguntas de um RD para decidir se você deve comprar produtos frescos ou congelados

Há um equívoco comum de que frutas e vegetais congelados não são tão saudáveis ​​quanto suas contrapartes frescas. Desde que não haja aditivos, os produtos congelados são na verdade tão nutritivos quanto os frescos (e às vezes até mais ainda).

Como um não é inerentemente melhor do que o outro, pode ser difícil decidir entre produtos frescos ou congelados. De acordo com um TikTok de nutricionista nutricionista clínico Steph Grasso, M.S., R.D., o mais importante é escolher a opção que você tem mais probabilidade de comer.

Para ajudá-lo a tomar uma decisão mais informada, Grasso recomenda se fazer as seguintes perguntas :



1Eles estão na temporada?

Se sua receita pede um vegetal que não está na estação, é melhor optar por um congelado. 'Os alimentos congelados são colhidos no auge de sua maturação', explica Grasso, 'e depois são congelados rapidamente, o que retém a maior parte de seus nutrientes.'

sinais de que você precisa parar de beber

Veja o milho, por exemplo. Se você está comprando milho no verão, geralmente é fresco. Se for fazer compras no inverno, porém, milho congelado será a opção mais saborosa. (Aqui um guia para produtos sazonais .)

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dois.Qual é mais barato?

A produção, especialmente quando orgânica, pode ser cara. 'Variedades congeladas oferecem os mesmos benefícios nutricionais e são frequentemente disponível a um preço mais baixo , normalmente custando cerca de US $ 1 a US $ 3 por libra, então não ignore o corredor do freezer , 'nutricionista registrado Jess Cording, M.S., R.D., CDN , uma vez escreveu.

3Eles moldam rápido?

De acordo com nutricionista registrado e membro do coletivo mbg Maya Feller, M.S., R.D., CDN , a regra geral para armazenando produtos e eliminar o desperdício é primeiro a entrar, primeiro a sair .

Isso é especialmente importante para produzir, como espinafre e frutas vermelhas, que estragam rapidamente. Se você sabe que não vai comer esses alimentos menos resistentes na primeira semana, considere comprar alimentos congelados. Se você está comprando frutas cítricas, batatas, cebolas ou maçãs, Feller diz que eles tendem a ter uma vida útil mais longa e provavelmente ficarão frescos.

Quatro.O que é mais fácil de preparar?

No final das contas, você realmente vai descascar e picar as cenouras ou será mais provável que cozinhe com elas se esta etapa for feita para você? Não há resposta certa ou errada para essa pergunta. “Compre o que funciona melhor para você”, diz Grasso.

Coloque em prática.

Da próxima vez que você estiver criando sua lista de compras ou navegando pelos corredores do supermercado, pense nessas quatro perguntas. Isso pode ajudá-lo a tomar uma decisão mais cuidadosa, o que pode evitar que você desperdice alimentos e pode até encorajá-lo a fazer uma dieta nutricionalmente mais diversificada.

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