Arroz frito

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8 cogumelos shiitake secos

Número do anjo 19

3 colheres de óleo de amendoim

2 ovos grandes, levemente batidos com uma pitada de sal kosher

4 cebolinhas (branca e verde), em fatias finas

1/4 xícara de cenoura ralada

26 de setembro aniversário personalidade

1 dente de alho grande, picado

Pique os flocos de pimenta vermelha

1 colher de chá de gengibre fresco descascado picado

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

3 xícaras de arroz integral cozido

1 xícara de carne cozida cortada em cubos de 1,2 cm, como carne de porco, presunto, carne bovina ou frango

1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas em uma peneira em temperatura ambiente

28 de setembro signo do zodíaco

Coloque os cogumelos em uma tigela pequena e cubra com água fervente e deixe de molho até reidratar, cerca de 20 minutos. Escorra, esprema e corte os cogumelos em quartos. Deixou de lado.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma wok bem temperada ou frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Agite para revestir a panela. Despeje os ovos, gire a panela para que o ovo forme uma panqueca grande e fina. (Levante a borda do ovo para permitir que qualquer ovo cru escorra para o centro.) Assim que o ovo estiver firme, retire-o da panela sobre uma tábua de cortar. Legal, corte em pedaços de 1 polegada.
Limpe a panela com uma toalha de papel e aqueça o óleo de amendoim restante em fogo alto. Adicione a cebolinha e as cenouras e frite por 1 1/2 minutos. Adicione os cogumelos, alho, pimenta e gengibre, frite por mais 1 minuto. Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim e o arroz e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione a carne, as ervilhas e o ovo reservado, cozinhe, mexendo até aquecer, cerca de 2 a 3 minutos. Sirva imediatamente.

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