Aspargos salteados com azeitonas e manjericão

Alho e azeitonas saborosos e aromáticos e manjericão aromático iluminam os aspargos crocantes. Cortar os aspargos em pedaços curtos permite que cozinhem rapidamente.
  • Nível: Fácil
  • Total: 20 minutos
  • Preparação: 10 minutos
  • Cozinheiro: 10 minutos
  • Colheita: 4 a 6 porções
  • Informações Nutricionais
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    126 calorias
    Gordura total
    8,5 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    0 miligramas
    Sódio
    201 miligramas
    Carboidratos
    10 gramas
    Fibra dietética
    5 gramas
    Proteína
    5 gramas
    Açúcar
    4 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 20 minutos
  • Preparação: 10 minutos
  • Cozinheiro: 10 minutos
  • Colheita: 4 a 6 porções
  • Informações Nutricionais
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    126 calorias
    Gordura total
    8,5 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    0 miligramas
    Sódio
    201 miligramas
    Carboidratos
    10 gramas
    Fibra dietética
    5 gramas
    Proteína
    5 gramas
    Açúcar
    4 gramas

Ingredientes

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2 colheres de azeite extra virgem

2 a 3 dentes de alho picados grosseiramente



2 libras de aspargos médios, aparados e cortados em pedaços de 2 polegadas em um ângulo

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

3 colheres de sopa de azeitonas kalamata sem caroço, fatiadas

2 colheres de manjericão fresco picado

instruções

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até perfumar, cerca de 30 segundos. Adicione os aspargos, 1/4 colher de chá de sal e um pouco de pimenta e cozinhe, mexendo, até que os aspargos fiquem verdes brilhantes e macios, de 5 a 7 minutos. Adicione as azeitonas, manjericão e 1/4 colher de chá de sal e misture bem. Servir.