Assar com farinha de casca de banana pode adicionar antioxidantes importantes aos seus biscoitos, revela novo estudo
Se você pretende construir um estilo de vida mais sustentável, é provável que você já tenha começado a compostar seus restos de comida. Mas você já pensou em integrá-los às suas receitas? Embora nem todos os restos de comida complementem o seu cozimento, há um ingrediente que pode realmente valer a pena: cascas de banana. Mais especificamente, farinha de casca de banana .
horóscopo 5 de março
Claro, você provavelmente já ouviu falar de farinha de amêndoa ou aveia, mas um novo estudo revelou recentemente que usar banana cascas dentro de seu cozimento ao lado de farinha tradicional podem realmente fornecer uma série de benefícios nutricionais. Vamos dar uma olhada.
Assar com farinha de casca de banana.
Olhando especificamente para biscoitos de açúcar preparados com quantidades variadas de farinha de casca de banana substituída por farinha de trigo, este estudo publicado em ACS Ciência e Tecnologia de Alimentos descobriu vários benefícios. Comparado aos biscoitos 'controle' (ou seja, sem adição de banana), os biscoitos que tiveram 15% de farinha de trigo substituída por farinha de casca de banana apresentou o maior teor de umidade (importante para a consistência do biscoito) e teor de micronutrientes, além de um aumento nas propriedades antioxidantes sem alterar o sabor ou a aparência do biscoito.
'A farinha de banana é composta principalmente de carboidratos, mas também fornece alguns fibra e proteína', nutricionista Mia Syn , RDN, disse anteriormente ao mbg. Embora os biscoitos do grupo controle de farinha de trigo contivessem o maior volume de proteína e gordura, o valor nutricional geral foi melhorado pela mistura de farinha de casca de banana com farinha de trigo durante o cozimento. Se você está convencido de adicionar cascas de banana em sua dieta, podemos recomendar casca de banana 'bacon' também?
Propaganda Este anúncio é exibido usando conteúdo de terceiros e não controlamos seus recursos de acessibilidade.
Outras maneiras de adicionar nutrientes ao seu cozimento.
Adicionar farinha de casca de banana ao seu cozimento é uma maneira de aumentar o conteúdo antioxidante de seus biscoitos, mas existem outras maneiras fáceis de modificar seus produtos assados para obter ainda mais valor nutricional. Nosso favorito? mbg's vegetais orgânicos+ .
Com 31 ingredientes poderosos - de vegetais orgânicos do mar e folhas verdes a enzimas digestivas e fibras prebióticas - este pó de verduras orgânicas certificado pelo USDA é a adição perfeita e sutil para ajudar a promover um microbioma intestinal saudável, ajudar na digestão e até mesmo oferecer uma boa fonte de fibra.* Com apenas uma colher de sopa, você pode dar um pouco de zhuzh nutritivo a qualquer projeto de panificação!
Número do anjo 67
O take away.
Adicionar certos ingredientes nutritivos, como farinha de casca de banana e vegetais orgânicos + às suas receitas, pode ajudar a levar suas criações de cozinha para o próximo nível, sem sacrificar o sabor. Sem mencionar que reaproveitar suas cascas de banana é apenas mais uma coisa fácil que você pode fazer para apoiar o meio ambiente!
Se estiver grávida, amamentando ou tomando medicamentos, consulte seu médico antes de iniciar uma rotina de suplementos. É sempre ideal consultar um profissional de saúde ao considerar quais suplementos são adequados para você.
Compartilhe Com Os Seus Amigos:
