Batatas assadas com creme de cebolinha

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4 batatas assadas

1 1/4 xícaras de creme de leite

2 de maio assinar

1/2 colher de chá de mostarda integral

1 colher de chá de sal grosso

outubro 2 zodíaco

Uma boa moagem de pimenta branca

1/3 xícara de cebolinha fresca picada

Equipamento especial: 4 espetos de metal

28 de janeiro zodíaco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Espete as batatas assadas com espetos de metal, para que cozinhem mais rápido e coloque-as diretamente na assadeira do meio do forno por 1 hora e 15 minutos.
Enquanto isso, adicione o creme de leite a uma tigela com a mostarda integral, sal, pimenta branca e cebolinha picada, deixando uma colher de chá de volta para polvilhar por cima. Misture todos os ingredientes e espalhe sobre a cebolinha restante. Se você não for comê-lo imediatamente, guarde-o coberto com filme plástico na geladeira.
Quando as batatas estiverem prontas com a pele crocante e macia por dentro, retire-as do forno, retire-as dos espetos e corte uma cruz no topo de cada uma delas e esprema-as ligeiramente para que abram e coloque-as na tigela. Sirva as batatas com o creme azedo de cebolinha ao lado e peça para as pessoas se servirem.

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