Os melhores tipos de alimentos para combustível e recuperação de exercícios, de um nutricionista esportivo

Atletas universitários têm necessidades nutricionais distintas específicas para seu esporte, composição física e se estão na temporada. Então, como eles navegam por tudo isso? Digite: nutricionistas de esportes.

Além de atender às necessidades de nutrição de desempenho dos atletas durante a carreira universitária, o nutricionista esportivo Maria Williams, M.S., R.D., L.D., tem uma abordagem de longo prazo também - equipar os atletas com insights sobre nutrição por muito tempo depois da faculdade.

Williams é nutricionista esportiva na University of Georgia (UGA) em Athens, Georgia, onde oferece nutrição personalizada para apoiar o treinamento, desempenho e saúde a longo prazo dos atletas. Ela tem mais de uma década de experiência com o UGA Athletic Association criar menus individualizados e de equipe e planos de refeição, bem como fornecer educação nutricional individual e de equipe para centenas de alunos-atletas da UGA em uma variedade de esportes.

Williams atualmente trabalha com programas de vôlei feminino, hipismo, atletismo, beisebol e tênis masculino. Sua pesquisa de dissertação de mestrado explorou a influência de hormônios essenciais, incluindo o fator de crescimento semelhante à insulina-1 (IGF-1), no acúmulo ósseo pediátrico e na saúde. Junto com sua credencial de R.D., Williams também recebeu a distinção de CSSD (certificação como especialista em dietética esportiva).

Williams e eu conversamos recentemente sobre o foco em nutrição personalizada do National Nutrition Month e sua abordagem característica para uma alimentação saudável e sustentável - para ela e para os atletas.

O que o tema da Nutrição Nacional deste ano, 'Personalize seu prato' significa para você?

Não existe uma abordagem de tamanho único quando se trata de Alimentação saudável . Cada pessoa tem necessidades únicas e preferências individuais. Seleção de alimentos que nos traga alegria e também atender às nossas necessidades levará a uma alimentação saudável sustentável. Estratégias de nutrição bem-sucedidas e de longo prazo são agradáveis ​​e se encaixam em nossa vida cotidiana.

Como nutricionista de esportes, trabalho com vários atletas. As necessidades alimentares dos atletas mudam ao longo de um ciclo de treinamento, dependendo de seu nível de atividade física. Ao desenvolver 'placas de desempenho', eu seleciono alimentos que fornecem energia, reparam os músculos e diminuir a inflamação . Além disso, cada atleta tem sua própria cultura alimentar e perfil de preferência de sabor distintos. Para ter sucesso nesta parceria - e no desempenho do atleta - personalizamos esses pratos de acordo com seus gostos e necessidades.

Você segue um padrão alimentar específico?

Não sigo uma dieta específica. Meu foco está na variedade e saciedade. Eu como refeições e lanches balanceados e presto atenção aos meus dicas de fome e plenitude .

Eu adapto os padrões alimentares dos atletas de acordo com seu desempenho - estimulando carboidratos para energia muscular e proteínas para recuperação muscular. Eu também recomendo alimentos coloridos e gorduras saudáveis para diminuir a inflamação e ajudar no dano muscular induzido pelo exercício.

Outros princípios abrangentes para a nutrição de desempenho que ajudo os atletas a aplicar em suas vidas incluem a importância de um café da manhã saudável ; suficiente e hidratação inteligente ; refeições regulares; e a importância crítica do sono para a recuperação.

significado do sonho do tsunami

Qual é a sua refeição rica em nutrientes preferida agora (café da manhã, almoço ou jantar)?

Minha refeição favorita agora é frango com chili branco. Quando chego em casa à noite, posso fazer o prato inteiro em 30 minutos, e as sobras ficam tão gostosas quanto o prato original.

Esta pimenta é um prato cheio de nutrientes em um prato simples de uma panela. Eu obtenho proteína e ferro de alta qualidade do peito de frango, fibra do feijão branco, amido energético do milho, além de antioxidantes da pimenta verde, cebola, alho , e especiarias . Eu cubro meu chili com iogurte grego puro e queijo cheddar para a saúde dos ossos, depois corto abacate para gorduras extra saudáveis. Esta refeição tem muitos requisitos e é um excelente prato para os atletas também!

Existe algum alimento saudável 'MVP' ou adição de refeição que você está pessoalmente amando agora?

Abacate são meus favoritos no momento e, como são um alimento básico para meu filho de 1 ano, sempre os tenho em estoque. Eu amo sua versatilidade. De molho para torradas e cremes para sanduíches, adiciono abacates (e suas gorduras saudáveis ​​embutidas e sua variedade de micronutrientes) a tantos pratos. Eles também misture bem em meus smoothies e saladas para uma textura cremosa adicionada.

Quer que sua paixão pelo bem-estar mude o mundo? Torne-se um treinador de nutrição funcional! Inscreva-se hoje para participar de nosso próximo horário de atendimento ao vivo.

Compartilhe Com Os Seus Amigos: