Filé de Carne

• Nível: Fácil
• Total: 50 minutos

• Preparação: 5 minutos
• Inativo: 20 minutos
• Cozinheiro: 25 minutos

• Colheita: 8 a 10 porções

• Nível: Fácil
• Total: 50 minutos

• Preparação: 5 minutos
• Inativo: 20 minutos
• Cozinheiro: 25 minutos

• Colheita: 8 a 10 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

1 filé inteiro de carne (4 a 5 libras), aparado e amarrado

2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

pisces homem aries mulher

1 colher de sopa de sal kosher

1 colher de sopa de pimenta preta moída grosseiramente

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 500 graus F.
2. Coloque a carne em uma assadeira e seque a parte externa com uma toalha de papel. Espalhe a manteiga com as mãos. Polvilhe uniformemente com sal e pimenta. Asse no forno por exatamente 22 minutos para malpassado e 25 minutos para malpassado.
3. Retire a carne do forno, cubra-a bem com papel alumínio e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos. Retire os fios e corte o filé em fatias grossas.