Biscoitos Clássicos de Shortbread em 4 Ingredientes com Variações Adicionadas de 1 Ingrediente
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora e 4 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Inativo: 30 minutos
- Cozinhar: 14 minutos
- Colheita: aproximadamente 65 biscoitos
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora e 4 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Inativo: 30 minutos
- Cozinhar: 14 minutos
- Colheita: aproximadamente 65 biscoitos
Ingredientes
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Versão clássica em 4 ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
adsens-1
1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
28 de maio do zodíaco
1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, temperatura ambiente, cortada em pedaços
adsens-1
1 colher de chá de água
Biscoitos amanteigados de chá de especiarias Chai:
2 colheres de chá de chai a granel, ou de aproximadamente 6 saquinhos de chá
Dedos de biscoito de noz-pecã torrados:
1/2 xícara de nozes torradas e picadas
adsens-2
Além de açúcar em pó extra, para polvilhar biscoitos acabados
instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Adicione a farinha, o sal e o açúcar em pó a um processador de alimentos e pulse para combinar. Adicione a baunilha, a manteiga e 1 colher de chá de água. Pulse juntos apenas até formar uma massa. Coloque a massa em uma folha de filme plástico e enrole em um tronco, cerca de 2 1/2 polegadas de diâmetro e 5 polegadas de comprimento. Gire firmemente cada extremidade do envoltório em direções opostas. Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Corte o log em discos grossos de 1/3 de polegada. Arrume em assadeiras antiaderentes, assadeiras forradas com pergaminho ou silpat, com 2 polegadas de distância. Asse até que as bordas fiquem marrom-claras, cerca de 12 a 14 minutos, girando as assadeiras na metade do processo de cozimento. Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos. Transfira para gradinhas e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Aproveitar!
- Variações:
Biscoitos amanteigados de chá de especiarias Chai:
- Misture o chá com a farinha e o sal em um processador de alimentos apenas até que o chá esteja em pequenos pedaços distribuídos uniformemente por toda a farinha. Em seguida, adicione o açúcar em pó, a baunilha, a manteiga e 1 colher de chá de água. Continue conforme as instruções acima.
Dedos de biscoito de noz-pecã torrados:
- Pulse as nozes torradas e picadas na massa e, em seguida, modele em um disco redondo achatado. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com aproximadamente 1/3 de polegada de espessura. (Se a massa estiver muito dura para rolar ou começar a rachar, deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos até ficar maleável.) Com uma faca afiada, corte a massa em retângulos de cerca de 1 por 3 polegadas. Disponha nas assadeiras preparadas e siga as instruções de cozimento como acima. Polvilhe biscoitos levemente resfriados com açúcar de confeiteiro em uma peneira de malha fina.
Nota do cozinheiro
Armazene em recipiente hermético por até uma semana ou congele o tronco cru por até um mês. Além disso, use os ingredientes mais frescos possíveis para os biscoitos mais saborosos.
anjo número 442
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