Biscoitos de Chocolate Simples
Esses biscoitos clássicos são um deleite doce que são fáceis de preparar e armazenar bem - se durarem! Usamos dois tipos de açúcar: granulado para crocante e mascavo para mastigar.
- Nível: Fácil
- Total: 45 minutos (mais tempo de resfriamento)
- Ativo: 30 minutos
- Colheita: cerca de 30 biscoitos
- Nível: Fácil
- Total: 45 minutos (mais tempo de resfriamento)
- Ativo: 30 minutos
- Colheita: cerca de 30 biscoitos
Ingredientes
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2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
adsens-1
sal fino
homem leo mulher touro
1 1/2 tablete (12 colheres de sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
adsens-1
2/3 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
adsens-2
Um saco de 12 onças de gotas de chocolate meio amargo
12 de janeiro signo do zodíaco
instruções
- Posicione 2 prateleiras no centro do forno e pré-aqueça a 375 graus F. Forre 2 assadeiras com pergaminho.
- Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande.
- Bata a manteiga e os dois açúcares em velocidade média-alta na tigela da batedeira equipada com um acessório de pá (ou em uma tigela grande se estiver usando uma batedeira de mão) até ficar leve e fofo, cerca de 4 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição para incorporar. Bata a baunilha. Raspe a lateral da tigela conforme necessário. Reduza a velocidade para média, adicione a mistura de farinha e bata até incorporar. Misture as gotas de chocolate.
- Coloque 12 colheres de sopa cheias de massa com cerca de 5 cm de distância em cada assadeira preparada. Enrole a massa em bolinhas com as mãos levemente molhadas. Asse, girando as assadeiras de cima para baixo na metade do tempo, até dourar, mas ainda macio no centro, de 12 a 15 minutos (quanto maior o tempo de cozimento, mais crocantes os biscoitos). Deixe esfriar por alguns minutos na assadeira e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Deixe as assadeiras esfriarem completamente, coloque a massa restante em 1 assadeira e asse. Armazene os biscoitos em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 5 dias.
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