Brócolis assado com parmesão
Mostrar: Contessa descalço: cozinhe como um profissional Episódio: Rápido e Fabuloso- Nível: Fácil
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 25 minutos
- Colheita: 6 porções
- Nível: Fácil
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 25 minutos
- Colheita: 6 porções
Ingredientes
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o que significa 844
4 a 5 quilos de brócolis
4 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas
Bom azeite
1 1/2 colheres de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
2 colheres de chá de raspas de limão
2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
3 colheres de sopa de pinhões, torrados
1/3 xícara de queijo parmesão ralado na hora
2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco em juliana (cerca de 12 folhas)
instruções
ASSISTIR Veja como fazer esta receita. - Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Corte os floretes de brócolis dos talos grossos, deixando uma ou duas polegadas de talo preso aos floretes, descartando o resto dos talos. Corte os pedaços maiores pela base da cabeça com uma faca pequena, separando os floretes. Você deve ter cerca de 8 xícaras de floretes. Coloque os floretes de brócolis em uma assadeira grande o suficiente para mantê-los em uma única camada. Jogue o alho no brócolis e regue com 5 colheres de sopa de azeite. Polvilhe com o sal e a pimenta. Asse por 20 a 25 minutos, até ficarem crocantes e as pontas de algumas das florzinhas dourarem.
- Retire o brócolis do forno e misture imediatamente com 1 1/2 colheres de sopa de azeite, as raspas de limão, suco de limão, pinhões, parmesão e manjericão. Servir quente.
Nota do cozinheiro
A receita foi reduzida pela metade para a TV
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