5 Ingredientes: Caçarola de Batata Doce

Dependendo de como você faz, a caçarola de batata-doce é um clássico do Dia de Ação de Graças que pode ser saudável ou …. nada menos! Nossa versão de 5 ingredientes tem todo o sabor, mas uma fração da gordura. Além disso, obtenha ideias adicionais fáceis para torná-lo seu.

Apenas mais 3 dias até o Dia de Ação de Graças! Acompanhamento de hoje: a clássica Caçarola de Batata Doce, refeita. Dependendo de como você faz, a caçarola de batata-doce é um clássico do Dia de Ação de Graças que pode ser saudável ou …. nada menos! Nossa versão de 5 ingredientes tem todo o sabor, mas uma fração da gordura. Além disso, obtenha ideias adicionais fáceis para torná-lo seu.

Caçarola de batata doce Colheita: 6 porções Ingredientes: 4 batatas-doces médias 1 ovo grande, batido 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, dividido 1/2 colher de chá de canela em pó, dividido 1/2 xícara de noz-pecã, sal Kosher picado e pimenta preta moída na hora Spray de cozinha antiaderente Batatas doces



Repleta de nutrientes e doçura natural, a batata-doce é a estrela óbvia deste prato. Asse-os em vez de ferver para concentrar o sabor.

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Batatas extras? Tente fazer chips de batata doce com tapenade de azeitonas como aperitivo sazonal.



Ovo

Um ovo ajuda a unir a caçarola e adiciona alguma proteína saudável.

Açúcar Mascavo Claro



Um toque de doçura aumenta os açúcares naturais nas batatas. Misture-o no recheio e na cobertura para um sabor em cada mordida.

Canela

A canela tostada é o único tempero que você precisa – aquece todo o prato e o faz gritar Ação de Graças.

nozes

As nozes adicionam textura, crocância e uma dose de gorduras saudáveis. Seu sabor amanteigado é a maneira perfeita de completar esta caçarola.

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Instruções:



Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Usando um garfo, faça alguns furos nas batatas-doces. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse até ficar bem macio, 35 a 45 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 350 graus F.

Quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, retire a pele e transfira a carne para uma tigela grande. Adicione o ovo, 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1/4 colher de chá de cada canela, sal e pimenta; misture bem com um garfo ou um espremedor de batatas. Coloque a mistura de batata em uma assadeira untada com spray antiaderente e espalhe em uma camada uniforme. Em uma tigela pequena, misture as nozes, o açúcar mascavo restante e a canela e mais 1/4 colher de chá de sal. Polvilhe a cobertura sobre as batatas e leve ao forno por 40 minutos.

Dica para economizar tempo: Asse e descasque as batatas até 24 horas antes. Reaqueça um pouco no microondas antes de fazer a caçarola.

Informações Nutricionais por Porção: Calorias: 161 Gordura total: 7,5 gramas Gordura saturada: 1 grama Carboidratos totais: 22 gramas Proteína: 3 gramas Sódio: 134 miligramas Colesterol: 35 miligramas Fibra: 3,5 gramas Ingredientes bônus:



Quando sua caçarola estiver pronta, adicione qualquer uma dessas coberturas de bônus. Cada um adicionará apenas 100 calorias (ou menos) à receita inteira - menos de 20 calorias por porção.

  • Uma pitada de pó de chipotle
  • 1 colher de manteiga derretida
  • 2 colheres de mel
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2/3 xícara de mini marshmallow
  • 1 colher de sopa de iogurte grego desnatado
  • 2 colheres de chá de azeite extra virgem
NOS DIGAM: Como você serve batata doce no Dia de Ação de Graças?

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é nutricionista registrada, treinadora atlética certificada e proprietária de Dana White Nutrition, Inc. , especializada em culinária e nutrição esportiva. Veja a biografia completa de Dana

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