Café da manhã dos campeões: panquecas do anel olímpico

panquecas olímpicas

Adoro a ideia de usar a comida para ajudar a ensinar meus filhos sobre a vida e a cultura.



Minha família soube recentemente da história do Olimpíadas . O símbolo dos anéis, que são cinco anéis entrelaçados em um fundo branco, representam as 'Cinco partes do mundo, que foram conquistadas pelo Olimpismo e dispostas a aceitar uma competição saudável' em 1914.

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De acordo com o barão Pierre de Coubertin, que desenhou o famoso símbolo olímpico, 'as cores dos anéis com fundo branco representam as cores que apareciam em todas as bandeiras nacionais do mundo naquela época'.



Também enfatizei aos meus filhos a importância de comer alimentos que fazem bem e fornecem energia. Depois de perguntar aos meus filhos qual era o evento favorito deles, conversamos sobre como os atletas precisam do melhor 'combustível' possível para seus corpos. Querendo criar um café da manhã especial para eles em homenagem aos jogos olímpicos, pensei que panquecas naturais de trigo integral eram uma ótima maneira de começar esses jogos de verão.



Para esta receita, usei um xarope de bordo puro totalmente natural e achei uma ótima maneira de falar sobre as medalhas de ouro, prata e bronze.

panquecas olímpicas Panquecas de trigo integral 1 1/4 xícaras de farinha de trigo integral 2 colheres de chá de fermento em pó 1 ovo, temperatura ambiente 1 xícara de leite desnatado (pode usar mais se necessário) 2 colheres de sopa de açúcar cru (ou orgânico) 1/2 colher de chá de baunilha 1/2 colher de chá de sal Ingredientes adicionais: 1 colher de chá de cacau 1 colher de chá de açúcar 1/4 colher de chá de canela

Corante alimentar vermelho, verde, preto, amarelo e azul (prefiro corante alimentar em gel)

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*Você também pode adicionar 1/2 xícara de sua fruta favorita a esta receita

Pré-aqueça a frigideira ou a superfície de cozimento a 300-350 graus F.



Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio da farinha e adicione o ovo, o leite, a baunilha e o açúcar. Misture todos os ingredientes até que apenas combinado. Se adicionar frutas, tente adicioná-las logo antes de começar a cozinhar.

Depois de misturar a massa, retire 1/3 dela e acrescente o cacau, 1 colher de chá de açúcar e a canela. Combinar. Eu adiciono o cacau para ajudar a obter mais profundidade de cor sem usar muito corante alimentar. Além disso, as crianças gostam da ideia de panquecas de 'chocolate'. Em seguida, divido a massa de cacau em duas tigelas, adiciono corante vermelho em uma e preto na outra.

Divida a massa restante em três tigelas e adicione corante alimentar amarelo, azul e verde. Eu usei o corante alimentar natural da árvore indiana.



Pulverize com spray de cozinha ou use manteiga para preparar a superfície. Coloque cerca de 1/4 xícara de massa na superfície e cozinhe até as bordas ficarem firmes. Cerca de 1-3 minutos por panqueca.

Amanda é esposa, mãe, confeiteira e força criativa por trás iambaker.net . Ela educa seus quatro filhos em casa, vive na terra de 10.000 lagos e é auto-nomeada presidente do Comitê para Conquistar Ina Garten no Twitter. (Twittou Amanda em @iambakertweets )

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