Castanhas-d'água embrulhadas em bacon

Molho de soja, bacon defumado e açúcar mascavo doce vestem castanhas de água para um aperitivo de festa festiva. Os centros crocantes são um ótimo contador para o bacon crocante e carnudo e o esmalte pegajoso e doce.
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 35 minutos (inclui tempo de marinada)
  • Ativo: 25 minutos
  • Colheita: 10 a 12 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 35 minutos (inclui tempo de marinada)
  • Ativo: 25 minutos
  • Colheita: 10 a 12 porções

Ingredientes

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Duas latas de 8 onças castanhas de água inteiras, escorridas e enxaguadas

2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio



anjo número 120

14 fatias de bacon, cortadas transversalmente em três

1/3 xícara de ketchup

622 número anjo

1/3 xícara de açúcar mascavo bem empacotado 1 colher de sopa de molho inglês

Spray de cozinha antiaderente

Pimenta preta moída na hora

instruções

  1. Misture as castanhas d'água e o molho de soja em um saco plástico hermético e deixe marinar em temperatura ambiente, mexendo e massageando o saco ocasionalmente, por 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Enrole cada castanha de água em um pedaço de bacon e prenda com um palito. Coloque uma grade de resfriamento em uma assadeira com aro e arrume as castanhas de água envoltas em bacon por cima. Asse até que o bacon derreta sua gordura e fique crocante, cerca de 30 minutos.
  3. Enquanto isso, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês e 1/3 xícara de água em uma tigela para fazer um molho.
  4. Retire a assadeira do forno e levante cuidadosamente a grade de resfriamento da assadeira. Escorra a gordura da assadeira e seque com papel toalha. Forre a assadeira com papel alumínio e pulverize levemente o papel alumínio com spray de cozinha antiaderente. Com cuidado, transfira as castanhas de água envoltas em bacon para a tigela com o molho, girando para cobrir totalmente, depois espalhe na assadeira.
  5. Retorne a assadeira ao forno e asse, mexendo a cada poucos minutos, até que o molho seja reduzido a um esmalte pegajoso, cerca de 15 minutos. Transfira imediatamente as castanhas de água envoltas em bacon para uma travessa quente. Polvilhe com pimenta e sirva ainda quente.