Macarrão e queijo assado do Chef Joe
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 1 hora
- Colheita: 8 porções
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cozinheiro: 1 hora
- Colheita: 8 porções
Ingredientes
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sal Kosher
2 xícaras de macarrão cotovelo
2 ovos, batidos
2 xícaras de leite evaporado
1/2 xícara de manteiga, derretida
1/2 colher de chá de pimenta caiena
2 1/2 xícaras de cheddar afiado ralado
1 xícara de migalhas de pão
1 colher de chá de páprica
242 número do anjo
1/4 xícara de parmesão ralado
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficar quase macio, 10 a 12 minutos. Escorra, lave com água fria e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, 1/4 xícara de manteiga derretida, a pimenta caiena e uma colher de chá de sal.
- Coloque metade do macarrão em uma caçarola de 2 litros com manteiga e cubra com metade do queijo Cheddar. Repetir. Despeje a mistura de leite sobre o macarrão e o queijo.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca com a páprica, a manteiga restante e o parmesão. Polvilhe a mistura de migalhas de pão sobre o macarrão e leve ao forno até dourar e borbulhar, 40 a 45 minutos. Sirva quente.
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