Comer um jantar vegano é melhor para a qualidade do sono? Perguntamos a um especialista

Quem não procura maneiras de melhorar a qualidade do sono todas as noites? Desde ter um horário de dormir consistente até evitar telas à noite, algumas coisas parecem mais óbvias do que outras – mas você pode se surpreender ao saber que seu jantar pode realmente ser afetando sua qualidade de sono também. Aqui está o que você deve saber.

Como os alimentos do jantar podem afetar a qualidade do sono

Quando modelo e empreendedor Kate Bock revelou sua rotina noturna na série The Wind Down de mbg, ela compartilhou isso suas chaves para um sono de qualidade incluem fazer exercícios durante o dia, ir para a cama cedo e jantar cedo. Nas noites em que não é possível fazer uma refeição mais cedo, Bock opta por uma alimentação vegana.

Por que evitar carne tarde da noite, você pergunta? Também estávamos curiosos, então perguntamos a um especialista em medicina funcional Stacie Stephenson, DC, CNS , sobre isso. E, segundo ela, grandes refeições ricas em gordura antes de dormir (como um bife no jantar, por exemplo) “podem desviar a energia da cura para a digestão e podem encher demais o estômago antes de você se deitar”.

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E isso, acrescenta ela, pode causar desconforto, refluxo ácido e/ou azia, “o que pode comprometer bastante a duração e a qualidade do sono”. Isso será especialmente perturbador para dormir nas noites em que você precisa fazer uma refeição tardia.

De acordo com um estudo de 2019 publicado na revista Envelhecimento e Doença 1 , os pesquisadores descobriram que para cada 100 gramas adicionais (aproximadamente uma porção) de carne que pessoas com mais de 60 anos comiam por dia, havia um risco 60% maior de má qualidade do sono. O estudo também descobriu que das 1.341 pessoas entrevistadas, aquelas que comeram mais carne dormiram significativamente menos tempo do que aquelas que comeram menos carne. O maior consumo de carne também foi associado a mais roncos.

E não se trata apenas de carne vermelha: os autores do estudo observam que “os resultados foram na mesma direção para a carne vermelha e processada e para a carne branca separadamente”.

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Opções amigas do sono

Então, o que fazer para o seu próximo jantar à base de plantas? De acordo com Stephenson, 'Quando se trata de alimentação para a qualidade do sono, o que importa é mais os macronutrientes - alto teor de gordura e alto teor de açúcar podem interferir no sono, mas proteínas magras e fibras seriam realmente boas'.

Tradução: só porque o jantar é vegano ou vegetariano não o torna automaticamente saudável. “Por exemplo, um jantar composto por batatas fritas, meio quilo de macarrão e donuts fritos seria vegetariano - mas eu não recomendaria comer isso”, explica ela.

Dito isso, aqui estão sete opções de receitas à base de plantas repletas de proteínas que você pode preparar em qualquer noite da semana.

• Pão achatado de falafel assado no forno
• Nhoque de abóbora
• Sopa cremosa de feijão preto
• Espaguete com almôndegas vegetais
• Tacos de jaca
• Uma salada outonal
• Uma tigela de quinoa carregada

A conclusão

Quando chega a hora do jantar, a maioria de nós aguenta pegar uma página do livro de Bock e mantê-la leve, com o mínimo de produtos de origem animal.

Combine a refeição com uma bebida sem álcool , um suplemento para dormir de alta qualidade , e uma sobremesa amiga do açúcar no sangue e sinta que vale a pena a qualidade do seu sono .