Como escolher um vinho para a Turquia
Pode-se supor que diferentes tons de pássaros representariam um problema de emparelhamento, especialmente quando você considera a caravana de cranberry-yammy-beany que passa pela mesa. Não é assim: Existem vários vinhos que preenchem a lacuna alimentar do Dia do Peru.
Foto por: Jupiterimages
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31 de agosto signo do zodíacoPeru fatiado com molho e legumes
Pinot Gris de Oregon: Antes de pegar outro Pinot Grigio da Itália, tente servir a mesma uva – Pinot Gris – mas do Oregon. Ele oferecerá mais intriga para o seu banquete, com um pouco mais de peso e um toque de acidez, muitas vezes acompanhado por um pouco de mel ou especiarias.
Vinho Beaujolais: Um irmão mais velho um pouco mais sério do Beaujolais Nouveau, é leve no paladar e na carteira, enquanto consistentemente encantador com aromas florais e frutas vermelhas irresistivelmente ágeis. A última safra de Beaujolais, 2009, é especialmente um destaque.
Pinot Noir: A versatilidade deste tinto sedoso e aromático com alimentos o tornou popular entre os culinários muito antes de sua estrela virar Sideways. A sua estrutura contida e a sua acidez rápida dão impulso não só às aves de todos os tipos, mas também à maioria dos alimentos associados ao vinho branco e à maioria que nos relacionamos com o tinto.
Chinon: De corpo leve a médio, este tinto francês é um estilingue de um vinho, pronto para revigorar o tio mais viciado em triptofano com um sabor único e herbal. Eu elaboro por que é um vinho tão estimulante para o Dia de Ação de Graças neste vídeo .
Truque: Este tinto italiano tem peso moderado e aromas de cereja ou framboesa, com ampla acidez e ocasionalmente um pouco de mordida tânica que contraria a sensação de fadiga que se instala após a terceira porção.
Zinfandel: A maioria das pessoas não percebe que esse americano vem em dois estilos. O primeiro estilo é um baque no peito de alta octanagem, mastigável com notas de amora e álcool inebriante, e o outro é um vinho mais leve, mais com inflexão de framboesa de peso moderado. Peça a sua loja de vinhos para o último e o vinho ficará bem com todos os tipos de pássaros - completo com guarnições.
Mark Oldman é um especialista em vinhos, aclamado autor e juiz principal da série de sucesso The Winemakers.
23 de março signo astrológico
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