Como experimentar a tendência do colágeno se você não come carne

Porque beber ossos de animais às vezes assusta até os maiores carnívoros.

Foto por: itakdalee/Getty Images

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Bebidas, produtos de beleza, suplementos – oh, que coisa! O colágeno vem tendo um grande momento e por boas razões. O colágeno é a proteína que mantém os tecidos unidos, explica Barbara Lincoln, RD. Pesquisas mostram que o colágeno ingerível pode melhorar a aparência da pele para torná-lo mais elástico, mais jovem.

Para alguns, sua fonte da juventude beneficia ( propriedades anti-envelhecimento , apoio de mobilidade articular , cabelos, unhas e dentes mais fortes ) pode superar o fato de que você precisa engolir ossos de animais pulverizados. O colágeno se tornou tão popular que, de acordo com um novo relatório da Grand View Research, Inc. , seu tamanho de mercado global deverá atingir US$ 6,63 bilhões até 2025.

Muitas das fontes de colágeno atualmente disponíveis no mercado são de origem marinha e bovina e existem 27 tipos de colágeno – todos com efeitos diferentes, explica Taylor C. Wallace, PhD, CFS, FACN. O colágeno tipo 1 é o tipo mais comum no mercado, mas você precisa consumi-lo em níveis muito mais altos para obter efeitos semelhantes na saúde da pele e das articulações como o colágeno tipo 2 (o próximo mais popular tipo ).

Então, o que um pescatário, vegetariano ou vegano deve fazer quando a maioria dos produtos de colágeno são extratos de pele, ossos, tendões e cartilagens de animais? Os pescatarianos podem estar tranquilos com a disponibilidade crescente de produtos de base marinha, mas o veredicto ainda está em aberto para os herbívoros. Com a explosão de interesse em colágeno, [estamos] vendo muitos produtos de colágeno “à base de plantas” brotando no mercado, diz Proteínas Vitais ' nutricionista interna, Jenn Randazzo, MS, RD, CLT. É importante que os consumidores saibam que atualmente não existe uma fonte de colágeno à base de plantas. O colágeno só pode vir de produtos de origem animal.

A boa notícia: seu corpo produz colágeno naturalmente, para que você possa se dar um impulso se estiver se sentindo entorpecido e deficiente. Algumas plantas contêm ingredientes bioativos que podem ajudar a aumentar o desenvolvimento de colágeno no corpo humano, mas a pesquisa nessa área é limitada. Esses suplementos são comumente conhecidos como ' construtores de colágeno vegetal ' ou 'impulsionadores de colágeno', explica Wallace.

Apesar dos testes mínimos, construtores de colágeno veganos estão sendo comercializados como suplementos que fornecem os principais ingredientes (vitamina C, minerais e aminoácidos), seu corpo precisa não apenas produzir colágeno, mas produzi-lo em um ritmo mais rápido – o que pode ser útil a cada ano que passa. À medida que envelhecemos, absorvemos menos proteína, o bloco de construção do músculo, explica Lincoln, que é quando a suplementação pode entrar em ação.

Digamos que você decida optar por uma variedade marinha ou bovina – mesmo que isso signifique tapar o nariz enquanto engole – quanto você precisa consumir para colher os benefícios? A Vital Proteins sugere que novos usuários consumam de 10 a 20 gramas de colágeno por dia para obter melhores resultados (cerca de uma a duas colheres da marca Vital Protein).

O custo da suplementação de colágeno pode diferir drasticamente de marca para marca, diz Randazzo. Os suplementos devem conter ingredientes de alta qualidade, apresentar rótulos limpos e vir de uma marca transparente sobre suas práticas de fornecimento.'

Pós ou pílulas parecem ser a maneira mais fácil de obter sua aparência e bem-estar. Você pode adicionar os poderes a qualquer coisa, desde café a assados, sugere Lincoln. Comer proteína em sua forma mais verdadeira através de carne, aves, peixe, ovos e laticínios também fará o truque, se a suplementação não for a sua geleia. O caldo de osso é uma excelente fonte. As frutas cítricas também são pró-colágeno, acrescenta ela.

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Linha inferior: Embora existam alguns desenvolvimentos interessantes sendo feitos no caminho do colágeno para espreitadelas à base de plantas, o júri ainda está em dúvida se o colágeno pode ou não fornecer todos os benefícios mágicos que as marcas estão divulgando. Para mais informações sobre colágeno e as diferentes marcas do mercado, Clique aqui .

*Este artigo foi escrito e/ou revisado por um nutricionista independente registrado.

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