Como fazer um jantar de ação de graças para dois

Um plano sem estresse, além de receitas fáceis e reduzidas.

88 significando anjo

Fazer o jantar de Ação de Graças para dois deve ser muito mais fácil do que cozinhar para uma multidão. Você só precisa descobrir como adaptar um menu e receitas que normalmente são projetadas para um grupo maior de pessoas. Dica profissional brilhante: se você não gosta de feijão verde ou purê de batata-doce, não os faça. Se você nunca come essa salada de lado, nix-lo. Uma maneira rápida e fácil de reduzir a refeição é cortar alguns lados – mas continue lendo para mais dicas inteligentes.

Adote uma abordagem minimalista para ferramentas e decorações

O benefício de cozinhar para dois é que você não precisa gastar muito dinheiro em ferramentas e decorações sofisticadas (se não quiser). Um peru ou frango pequeno significa que você pode assá-lo em uma assadeira e pular a assadeira. E você sabia que você realmente não precisa de um baster? Você pode regar o peru colocando o líquido da assadeira sobre o peru com uma colher grande. As únicas duas ferramentas que realmente recomendamos que você tenha? A termômetro de leitura instantânea para medir a temperatura da sua carne e um espremedor de batatas, para obter um puré de batata ultra-suave. Quando se trata de decoração, é provável que sua mesa esteja tão cheia de comida que não haja muito espaço … mas acender uma vela sempre define o clima. Outro floreio sazonal, mas fácil, é cobrir a mesa com papel pardo. Parece rústico-chique e facilita a limpeza.

Foto por: Tara Donne

Tara Donne

Não há necessidade de cozinhar um peru inteiro

Os perus são grandes e difíceis de cozinhar. Aí, nós dissemos. Se o Dia de Ação de Graças não for o mesmo sem um peru inteiro, opte pelo menor que encontrar. Por perspectiva, um pássaro de seis quilos alimenta quatro pessoas. Isso dará a duas pessoas carne suficiente para sobras em abundância. Se você é fã de carne branca, considere apenas assar o peito de peru. de Ina Garten Peito de peru assado com ervas tem centenas de avaliações de cinco estrelas porque é fácil de manobrar, cozinha uniformemente e acaba muito mais suculento do que o peito de um pássaro inteiro. Alternativamente, você nem precisa cozinhar um peito inteiro para obter aquele sabor clássico de peru. Lombo de peru barato cozinha como filé de frango; esta Lombo de peru assado com batatas novas e caldo de estragão receita está no forno por apenas 40 minutos.

Troque o peru por um frango

Considerando que a maioria das pessoas assa peru uma vez por ano, mas assa frangos inteiros o ano todo, não é exagero concluir que provavelmente somos melhores em assar frangos do que perus. É tudo sobre a prática, pessoal. Além disso, um frango assado inteiro é mais adequado para duas pessoas. E se você adicionar ervas sazonais ao frango, terá um sabor tão festivo. Food Network's Kitchen's Frango assado é a opção perfeita. Recheado com alho, chalota, tomilho, alecrim, sálvia e limão, tem gosto de Ação de Graças. Quer arrasar os lados em uma receita? Nosso Frango de Ação de Graças sobre Legumes Assados torna ainda mais fácil obter todo esse sabor tradicional enquanto adota uma abordagem reduzida.

Foto por: Matt Armendariz

Matt Armendariz

Faça Lados de Lote Menores

Alguns pratos de Ação de Graças, como caçarolas e tortas, são projetados especificamente para alimentar muitas pessoas. Em vez de abandoná-los, você pode fazer versões reduzidas do Food Network. Pegue a Food Network Kitchen Caçarola de Feijão Verde em Lote Pequeno . Tem todos os sabores clássicos, até as cebolas crocantes viciantes, mas é feito em um prato de torta em vez de uma caçarola. Ou Food Network Kitchen Caçarola de batata-doce em lote pequeno , que é feito em ramequins fofinhos. Um resultado feliz? Apenas a proporção certa de batata-doce para marshmallow. Papéis de Jantar de Lote Pequeno são uma ótima opção para a dupla que adora um papel amanteigado, mas não quer se afogar neles por dias. Enquanto um Torta de batata-doce em lote pequeno para dois é apenas a receita que você deve fazer se quiser se deliciar uma vez, mas não ficar tentado a sobrar. Por último, mas não menos importante, seríamos muito negligentes em não mencionar o Food Network Kitchen Folha Pan de Ação de Graças para Dois , que é tão mágico quanto parece: uma refeição inteira em pequena escala que assa na sua assadeira.

Foto por: Matt Armendariz

Matt Armendariz

Combine os sabores de vários pratos clássicos em um

Talvez você adore batata-doce e molho e recheio e peru… mas não queira sujar todos esses pratos. Você já pensou em amassá-los em um prato glorioso? Recheio de empadão de frango está esperando por você. Sim, é feito com frango e não peru, mas você pode facilmente trocar o lombo de peru em vez do frango, se preferir. Embora se você começar com recheio de caixa e frango assado … ninguém será mais sábio. Tyler Florence Cozido de feijão verde é outro grande exemplo. Em vez de cobri-lo com feijão verde, você coroa com recheio de atalho. Feijão verde cremoso + recheio = pura delícia. Para uma opção mais saudável, não procure mais, Giada's Salada de panzanella de pão de milho , que se apóia em croutons de pão de milho (não há problema em usar comprado em loja!).

Foto por: STEPHEN MURELLO

STEPHEN MURELLO

Use as sobras dentro de quatro dias (ou congele-as)

Você tem até a segunda-feira após o Dia de Ação de Graças para usar as sobras, ou pode congelar totalmente itens como recheio, molho ou purê de batatas para mais tarde. Não há vergonha em simplesmente reaquecer e comer sobras. Mas se você está procurando uma nova inspiração de receita, recorra a algo que seja super fácil e traga novos sabores à mesa. Para sobras Sobras de Nachos de Ação de Graças , você simplesmente espalhará suas sobras sobre as tortilhas, derreterá o queijo sobre elas e enfeitará com coentro, creme azedo de chipotle, azeitonas pretas e jalapenos em conserva. Isso vai despertar o seu paladar. Esse Salada Waldorf Turquia é como uma lufada de ar fresco - leve, fresco e cremoso.

Links Relacionados:

Melhores receitas de sobras de Ação de Graças

Nossas 50 melhores receitas de ação de graças

Receitas econômicas para o jantar de Ação de Graças

Compartilhe Com Os Seus Amigos: