Como fazer a margarita congelada perfeita

Além disso, como preparar todos os sabores imagináveis.

05 de maio de 2020

Foto por: Tara Donne

Tara Donne





Nada grita Cinco de Mayo como uma margarita congelada. Claro, um marguerita com gelo vai fazer o trabalho, mas achamos que saborear este deleite embriagado e embriagado parece festivo.

No entanto, enquanto a lista de ingredientes para uma margarita clássica com gelo é bem simples (tequila + licor de laranja + suco de limão + xarope simples), a fórmula para uma margarita congelada é menos direta. Com tantas variações diferentes desta bebida gelada, não poderíamos deixar de nos perguntar se havia uma maneira de acertar todas as vezes.

Para descobrir como fazer a margarita congelada *perfeita*, contamos com a ajuda de nossa cozinha de teste. Amanda Neal, desenvolvedora de receitas da Food Network, diz que o primeiro passo é ter as ferramentas adequadas em sua cozinha. Um liquidificador de alta velocidade é a melhor ferramenta para o trabalho por causa de suas lâminas suaves e de movimento rápido, diz ela. Se você não tiver um, um liquidificador comum também funcionará, talvez seja necessário bater sua margarita em alta velocidade por um pouco mais de tempo até que o gelo esteja uniformemente picado.



Amanda também sugere começar com gelo picado em vez de cubos inteiros. O gelo picado não apenas dará a textura espumosa desejada, mas também evitará que as lâminas fiquem opacas.

Quando estiver pronto para misturar, comece a velocidade média-baixa que ela recomenda. Isso começará a esmagar o gelo sem aguar sua bebida. Após cerca de 30 segundos, aumente a velocidade para média-alta e continue a misturar até atingir a consistência perfeita de congelamento.

Como outras guloseimas congeladas, como smoothies e sorvetes, as margaritas congeladas são melhor servidas um pouco mais doces e mais ácidas do que uma margarita comum. Por quê? A temperatura muito fria da bebida na verdade enfraquece o sabor geral, diz Amanda. É melhor adicionar 1/4 onça extra de suco de limão e xarope simples à sua margarita congelada para uma bebida perfeitamente equilibrada.



Para o toque final, mantenha sua margarita gelada por mais tempo, colocando seus copos na geladeira ou no freezer pelo menos 30 minutos antes de servir. E não se esqueça de salgar a borda e decorar seus copos com limão quando estiverem frios.

Agora que você aperfeiçoou a arte da margarita congelada, comemore com uma dessas receitas de dar água na boca:

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Margarita de manga congelada (foto acima)

Para economizar tempo de preparação, Ellie Krieger usa um saco de manga congelada em cubos para suas margaritas geladas . Bônus: esses sippers com a melhor classificação estão prontos para beber em apenas 10 minutos!

Margaritas de morango congeladas

Estilo de comida/propriedade: Paul Lowe

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Estilo de comida/propriedade: Paul Lowe



Decore seus copos com morangos embebidos em açúcar para um mimo extra .

Slushies de margarita de melancia

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Foto por: Sarah Anne Ward

Sarah Anne Ward

Cubos de melancia congelados e concentrado de limonada congelado trabalham lado a lado para equilibrar os sabores doces e azedos nesta bebida .

Margaritas congeladas de hibisco

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Foto por: Ryan Liebe Ryan Liebe - 2015

Ryan Love, Ryan Love - 2015

Esta margarita floral tem um gosto tão bom quanto parece. Combine suco de limão, triple sec e tequila com um xarope de hibisco caseiro; resfrie a mistura e misture com gelo até ficar pastoso.

Margaritas de romã

Foto por: Stephen Murello Stephen Murello

Stephen Murello, Stephen Murello

Tyler Florence adiciona algumas sementes de romã na parte inferior do suas margens geladas para uma explosão de textura e frescor.

Margarita de abacate congelada

Sim, até abacates podem ser transformados em uma bebida gelada . A chave para o Frozen Avocado Margarita da The Kitchen é adicionar o abacate depois que todos os outros ingredientes já tiverem sido misturados. Uma vez que o abacate foi adicionado, bata por cerca de mais 10 segundos até que a bebida fique suave e cremosa.

Margaritas congeladas

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Foto por: Levi Brown Prop Stylist: Marina Malchin 917 751 2855

Estilista de acessórios Levi Brown: Marina Malchin 917 751 2855

Porque às vezes você simplesmente não consegue vencer um clássico. Revista Food Network receita tradicional de margarita congelada pede para congelar água, suco de limão, licor de laranja e açúcar em cubos de gelo e depois misturar os cubos com tequila para um refresco espumoso.

margarida do trovão

Não deixe o tom vibrante desta margarita assustá-lo - é apenas curaçao azul! Para tornar essas belezas azuis ainda mais únicas, Ree Drummond passa uma fatia de laranja ao redor da borda de cada copo e depois mergulha a borda em açúcar de laranja.

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