Como preparar e armazenar vegetais para a semana

Aqui estão as melhores maneiras de preparar alguns de seus vegetais favoritos.

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Uma das melhores maneiras de preparar as refeições para o sucesso é preparar seus vegetais com antecedência e armazená-los adequadamente garante que eles durem durante a semana. Aqui está um tutorial para preparar e armazenar vegetais:



Preparo e Armazene: Cebolas

  1. Corte cerca de 1/2 polegada da parte superior da cebola e descarte-a.
  2. Retire as camadas externas de papel e descarte-as.
  3. Vire a cebola para descansar nesta extremidade plana e corte ao meio verticalmente. Coloque uma cebola meio plana em sua tábua de corte.
  4. Segurando a extremidade da raiz intacta, corte cuidadosamente verticalmente em fatias de 1/4 de polegada. Corte cuidadosamente a cebola no sentido contrário, horizontalmente, uma ou duas vezes.
  5. Gire a cebola 90 graus e corte verticalmente a cebola, fazendo um cubo fino.
  6. Repita o processo com mais cebolas.
  7. Armazene as cebolas cortadas em um recipiente hermético com uma camada de filme plástico entre a tampa e as cebolas para evitar que a tampa cheire.

Preparo e armazenamento: Pimentas

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  1. Coloque a pimenta em uma tábua de corte.
  2. Cortando de cima para baixo e evitando o caule e o núcleo, corte um lado da pimenta.
  3. Gire 90 graus e repita até que todos os lados da pimenta sejam cortados do centro. Corte o fundo e adicione nas laterais. Descarte o núcleo e a haste.
  4. Remova quaisquer sementes restantes e corte cuidadosamente qualquer membrana restante das laterais.
  5. Fatie ou pique, dependendo de como você deseja usá-los ao longo da semana.
  6. Repita o processo com pimentas adicionais.
  7. Para armazenar, enrole os pimentões cortados em uma folha de papel toalha seco para evitar que fiquem viscosos e coloque em um recipiente de armazenamento hermético.



Preparação e armazenamento: brócolis

  1. Remova todas as folhas do talo.
  2. Segurando-o pelo talo (de cabeça para baixo) em uma tábua de corte, corte os floretes. Corte pela metade qualquer florete maior em pedaços menores.
  3. Para guardar, enrole os pedaços de brócolis em papel toalha úmido dentro da gaveta de geladeira. Deixe em um recipiente descoberto ou o brócolis ficará amarelo.

Preparo e Armazene: Cenouras

  1. Descasque e lave as cenouras.
  2. Apare as pontas e deixe-as inteiras para opções diferentes ao longo da semana (ou seja, palitos de fósforo para um lanche, cubos para sopas e mirepoix).
  3. As cenouras podem secar na geladeira, então cubra-as com água fria e guarde em um recipiente hermético.