Como preparar e armazenar vegetais para a semana
Aqui estão as melhores maneiras de preparar alguns de seus vegetais favoritos.
Uma das melhores maneiras de preparar as refeições para o sucesso é preparar seus vegetais com antecedência e armazená-los adequadamente garante que eles durem durante a semana. Aqui está um tutorial para preparar e armazenar vegetais:
Preparo e Armazene: Cebolas
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- Corte cerca de 1/2 polegada da parte superior da cebola e descarte-a.
- Retire as camadas externas de papel e descarte-as.
- Vire a cebola para descansar nesta extremidade plana e corte ao meio verticalmente. Coloque uma cebola meio plana em sua tábua de corte.
- Segurando a extremidade da raiz intacta, corte cuidadosamente verticalmente em fatias de 1/4 de polegada. Corte cuidadosamente a cebola no sentido contrário, horizontalmente, uma ou duas vezes.
- Gire a cebola 90 graus e corte verticalmente a cebola, fazendo um cubo fino.
- Repita o processo com mais cebolas.
- Armazene as cebolas cortadas em um recipiente hermético com uma camada de filme plástico entre a tampa e as cebolas para evitar que a tampa cheire.
Preparo e armazenamento: Pimentas
- Coloque a pimenta em uma tábua de corte.
- Cortando de cima para baixo e evitando o caule e o núcleo, corte um lado da pimenta.
- Gire 90 graus e repita até que todos os lados da pimenta sejam cortados do centro. Corte o fundo e adicione nas laterais. Descarte o núcleo e a haste.
- Remova quaisquer sementes restantes e corte cuidadosamente qualquer membrana restante das laterais.
- Fatie ou pique, dependendo de como você deseja usá-los ao longo da semana.
- Repita o processo com pimentas adicionais.
- Para armazenar, enrole os pimentões cortados em uma folha de papel toalha seco para evitar que fiquem viscosos e coloque em um recipiente de armazenamento hermético.
Preparação e armazenamento: brócolis
- Remova todas as folhas do talo.
- Segurando-o pelo talo (de cabeça para baixo) em uma tábua de corte, corte os floretes. Corte pela metade qualquer florete maior em pedaços menores.
- Para guardar, enrole os pedaços de brócolis em papel toalha úmido dentro da gaveta de geladeira. Deixe em um recipiente descoberto ou o brócolis ficará amarelo.
Preparo e Armazene: Cenouras
13 de maio assinar
- Descasque e lave as cenouras.
- Apare as pontas e deixe-as inteiras para opções diferentes ao longo da semana (ou seja, palitos de fósforo para um lanche, cubos para sopas e mirepoix).
- As cenouras podem secar na geladeira, então cubra-as com água fria e guarde em um recipiente hermético.
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