Como quebrar um frango inteiro cozido

Aprender a quebrar um frango assado inteiro pode ajudá-lo a criar várias opções diferentes de jantar e economizar tempo e dinheiro.



O que você precisará:



  • Frango assado inteiro
  • Tábua de cortar
  • Tesouras de cozinha

Como:

  1. Coloque o frango assado inteiro com o peito virado para cima em uma tábua de corte e corte o barbante com uma tesoura de cozinha.
  2. Com a tesoura, corte onde o frango se separa primeiro (coxas e pernas), depois puxe-os para fora da junta.
  3. Vire o frango com o lado do peito para baixo. Corte a espinha dorsal e abra a placa do peito. Retire o osso central e retire a placa do peito e a cartilagem.
  4. Separe os peitos de frango e corte-os em três com a tesoura.
  5. Corte as asas de frango (e as pontas) e separe-as.
  6. Separe as coxas de frango das coxas.
  7. Guarde a carcaça e os ossos do frango para um caldo de galinha caseiro.