Como quebrar um frango inteiro cozido
Aprender a quebrar um frango assado inteiro pode ajudá-lo a criar várias opções diferentes de jantar e economizar tempo e dinheiro.
O que você precisará:
- Frango assado inteiro
- Tábua de cortar
- Tesouras de cozinha
Como:
- Coloque o frango assado inteiro com o peito virado para cima em uma tábua de corte e corte o barbante com uma tesoura de cozinha.
- Com a tesoura, corte onde o frango se separa primeiro (coxas e pernas), depois puxe-os para fora da junta.
- Vire o frango com o lado do peito para baixo. Corte a espinha dorsal e abra a placa do peito. Retire o osso central e retire a placa do peito e a cartilagem.
- Separe os peitos de frango e corte-os em três com a tesoura.
- Corte as asas de frango (e as pontas) e separe-as.
- Separe as coxas de frango das coxas.
- Guarde a carcaça e os ossos do frango para um caldo de galinha caseiro.
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