Costeleta de vitela grelhada com alecrim

  • Nível: Fácil
  • Colheita: 2 porções
  • Nível: Fácil
  • Colheita: 2 porções

Ingredientes

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2 costeletas de vitela, com cerca de 3/4 de polegada de espessura

2 dentes de alho, finamente picados



1 colher de sopa de alecrim fresco, finamente picado

2 colheres de azeite

Sal e pimenta

1/2 xícara de vinho branco

1/4 xícara de caldo de galinha

instruções

  1. Esfregue as costeletas com o alho e o alecrim, 1 colher de sopa de óleo e sal e pimenta e deixe descansar em um prato por 15 minutos. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio e adicione o óleo restante. Adicione as costeletas à panela e cozinhe até dourar e depois vire. Retire as costeletas da panela para uma assadeira e asse no forno a 375 graus F. por 10 minutos. Adicione o vinho e o caldo à panela de ferro fundido e mexa os pedaços marrons do fundo. Sirva as costeletas com o suco da panela.