Couves de Bruxelas com bacon e nozes
- Nível: Fácil
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Cozinheiro: 25 minutos
- Colheita: 6 porções
- Nível: Fácil
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Cozinheiro: 25 minutos
- Colheita: 6 porções
Ingredientes
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1 1/2 libras de couves de Bruxelas, limpas
3 fatias de bacon, picadas
2 chalotas, picadas
zodíaco 23 de novembro
1/2 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de caldo de galinha
Sal Kosher e pimenta moída na hora
assinar para 31 de julho
instruções
- Apare as pontas das couves de Bruxelas. Corte-os em fatias finas com uma faca ou use o acessório para fatiar no processador de alimentos para triturá-los.
- Adicione o bacon a uma frigideira grande de borda alta em fogo médio. Cozinhe até o bacon ficar crocante e a gordura derreter. Retire o bacon com uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha e reserve.
- Adicione a cebola à panela quente e refogue até ficar macia, cerca de 3 minutos. Adicione as couves de Bruxelas aos punhados, mexendo para revestir. Tempere com sal e pimenta. Refogue os brotos, jogando até ficar verde brilhante e crocante, cerca de 3 minutos.
- Junte as nozes e cozinhe por mais 1 minuto para torrar. Adicione 1/4 de xícara de caldo de galinha, mexendo até o líquido reduzir e as couves de Bruxelas ficarem macias. Junte o bacon cozido. Servir quente.
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