Crie um happy hour em casa com este guia de pastagem vegana rica em nutrientes

Alguns dias, parece que estamos começando a ficar sem maneiras de confundir nossa rotina de noite em casa. Uma das melhores coisas que descobrimos que podemos fazer é tentar reviver nossos momentos pré-pandêmicos favoritos dentro de nossas casas - e happy hour certamente é uma dessas coisas. Que melhor maneira de marcar essa hora especial do dia do que com uma prancha e uma garrafa de vinho - que também pode ser a coisa perfeita para um encontro à noite em casa no Dia dos Namorados (ou um encontro Galentine com colegas de quarto ou amigos em sua bolha !).

sejam gentis e amorosos um com o outro

Este guia para uma prancha de pastejo à base de plantas que é perfeita para depois do trabalho vem de Tabuleiros Vegan por Kate Kasbee, metade da equipe que dirige Bem vegano : 'Esta prancha simples leva apenas alguns minutos para montar, então você pode deslizar para o modo de relaxamento e desfrutar da sua noite', ela escreve. 'Esta prancha oferece lanches leves e lanches mais substanciosos que irão saciar a todos até o jantar.'

O tabuleiro também está repleto de ingredientes ricos em nutrientes. pistachios e Húmus fornecem fontes de proteína completas e gorduras saudáveis, enquanto as cenouras e maçãs frescas são produtos constantes em nosso repertório de lanches saudáveis por sua dose de vitaminas e minerais. Emparelhe o tabuleiro com um favorito garrafa de vinho ou festivo bebida não alcoólica , e você tem os planos perfeitos para a noite da semana - seja Dia dos Namorados ou apenas outra noite de sexta-feira.



Happy Hour Board

4 porções / Preenche uma placa de 16 por 24 polegadas

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Ingredientes

  • 1 xícara de pistache torrado
  • 1 roda de queijo vegano semi-firme de 6,5 onças (como o Miyoko's Creamery)
  • 1 recipiente de homus de 10 onças
  • 1 frasco de 10 onças de azeitonas Halkidiki, escorridas
  • 1 caixa de 3,5 onças breadsticks italianos
  • 1 caixa de biscoitos de arroz de 3,4 onças
  • 8 onças de cenouras petite, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • Suco de ½ limão
  • 1 maçã
  • 8 onças de uvas verdes
  • 1 garrafa de vinho de 750 ml

Método

  1. Despeje o pistache em uma tigela pequena e coloque-o sobre a mesa.
  2. Desembrulhe a roda de queijo vegan e coloque-a no tabuleiro com uma pequena faca de queijo.
  3. Coloque o homus e as azeitonas em tigelas pequenas e coloque-os no tabuleiro.
  4. Coloque os palitos de pão italianos diretamente na placa.
  5. Disponha metade dos biscoitos de arroz perto do homus. Coloque os biscoitos restantes no topo do tabuleiro.
  6. Despeje o suco de limão em uma tigela pequena. Tire o caroço e corte a maçã e misture com o suco de limão imediatamente para evitar que fique marrom. Ventile as fatias de maçã no tabuleiro.
  7. Corte as uvas em pequenos cachos para pegá-las facilmente. Preencha todas as tampas do tabuleiro com as uvas.
  8. Sirva com sua garrafa de vinho favorita.

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