Envoltório de Larbo de Porco Tailandês

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 minutos
  • Ativo: 35 minutos
  • Colheita: 1 envoltório
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 minutos
  • Ativo: 35 minutos
  • Colheita: 1 envoltório

Ingredientes

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1/2 quilo de carne de porco moída

3 1/2 colheres de sopa de suco de limão



3 colheres de sopa de molho de peixe

1 colher de sopa de pó de arroz pegajoso tailandês

1/2 colher de chá de açúcar

signo do zodíaco 11 de novembro

Pimenta em pó pequena pitada

1 colher de sopa de cebola vermelha e branca (cortada em fatias finas e misturadas)

1 colher de sopa de coentro fresco e cebolinha (picada e misturada)

signo do zodíaco de 2 de junho

1 colher de chá de folha de limão (cortada em pedaços muito finos e finos)

1 colher de sopa de capim-limão (cortado em pedaços finos)

1 tortilha de farinha do tamanho de um burrito

1 colher de maionese

instruções

  1. Leve 1/2 xícara de água para ferver em uma panela pequena. Adicione a carne de porco e mexa até que a carne de porco esteja totalmente cozida. Desligue o fogão, escorra e descarte os sucos.
  2. Adicione o suco de limão, o molho de peixe, o arroz em pó, o açúcar e a pimenta malagueta em pó. Usando uma colher de pau, mexa e misture até que a carne de porco esteja uniformemente temperada. Adicione a cebola vermelha e branca, coentro e cebolinha, folha de limão e capim-limão. Usando a colher de pau, mexa e misture até que tudo esteja uniformemente proporcionado. Este é o 'larb'.
  3. Aqueça a tortilha em uma panela quente até que ambos os lados estejam bons e macios. Coloque a tortilha em uma tábua de corte, espalhe a maionese por cima e adicione 'larb' bem no centro da tortilha. Enrole como um burrito. Sirva, e você terá um bom e saudável almoço.

Nota do cozinheiro

Para fazer seu próprio pó de arroz tailandês, frite cerca de 1 xícara de arroz de jasmim cru cru com um pequeno punhado de galanga, um pequeno punhado de folha de limão e um pequeno punhado de capim-limão. Mexa a mistura em fogo baixo até ficar crocante e o arroz começar a dourar. Despeje a mistura em um processador de alimentos e bata até que a mistura se torne um pó fino.