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Esta salada Shawarma de frango super satisfatória contém proteínas e sabor

  Salada Shawarma de Frango Imagem por Kris Kirkham 11 de março de 2024Analisamos cuidadosamente todos os produtos e serviços apresentados no mindbodygreen usando nosso diretrizes comerciais. Nossas seleções nunca são influenciadas pelas comissões obtidas com nossos links.

Fazemos muito shawarma na minha casa, principalmente porque todo mundo adora kebabs. Mas quando sinto que preciso de uma refeição mais leve, faço minha salada shawarma de frango. Tem todos os componentes de um shawarma clássico mas com alface em vez de pão achatado e, verdade seja dita, adoro. Agora também asso o frango no forno para ficar ainda mais fácil de fazer, o que significa que posso continuar fazendo outras coisas pela casa até que esteja pronto. É um A e se você tiver mais apetite, sim, claro, pode servir com alguns wraps ou pão achatado como acompanhamento.





Salada Shawarma de Frango

Serve 4 porções

Para o frango



  • 1¼ lb de coxas de frango desossadas e sem pele
  • ¼ xícara iogurte grego , mais extra para servir
  • 2 colheres de chá de alho granulado
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 2 dentes de alho esmagados
  • suco de ½ limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Flocos de sal marinho Maldon e pimenta preta moída na hora

Para a salada



  • 1 cabeça de alface fatiada
  • 4 tomates grandes, cortados ao meio e fatiados
  • 1 cebola roxa grande, cortada ao meio e em fatias finas
  • 4 a 6 pepinos grandes em conserva (a variedade longa do Oriente Médio é ideal), cortados na diagonal
  • ½ pacote pequeno (cerca de ½ onça) de coentro fresco, picado grosseiramente, mais extra para enfeitar (opcional)
  • suco de ½ limão
  • azeite
  • molho de pimenta, como Sriracha, para servir

Verificação de proteínas

Uma porção desta receita contém cerca de 30 gramas de proteína.

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 415°F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Coloque todos os ingredientes do frango em uma tigela e tempere generosamente com sal e pimenta, depois use as mãos para misturar bem e garantir que a marinada cubra a parte superior e inferior de cada coxa.
  3. Transfira as coxas de frango para a assadeira forrada e asse por 40 a 45 minutos até ficarem lindas, carbonizadas e cozidas. Retire do forno, corte o frango cozido em fatias finas e reserve.
  4. Coloque todos os ingredientes da salada juntos em uma travessa grande. Esprema o suco de limão, regue com um pouco de azeite e tempere bem com sal e pimenta. Em seguida, misture delicadamente, adicione as fatias de frango e misture novamente. Regue com o iogurte e um pouco de molho de pimenta e polvilhe com um pouco mais de coentro, se desejar. Isto não precisa de acompanhamento.

Extraído de SABOR por Sabrina Ghayour, Aster, com fotografia de Kris Kirkham.



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