Este Forno Torradeira Cuisinart Air Fryer é o melhor aparelho de bancada

Analisamos o Cuisinart TOA-65 - e é um verdadeiro cavalo de batalha da cozinha.

Por Leah Brickley para Food Network Kitchen

Como muitos, o espaço no balcão da minha cozinha é limitado. Se for um eletrodoméstico que uso todos os dias - como minha chaleira elétrica e cafeteira de vidro - eu abro espaço para ele. Se não, fica guardado até algum projeto de férias ou limpeza de primavera.

Eu estava inicialmente cético sobre Torradeira a ar TOA-65 da Cuisinart . Seu tamanho de aproximadamente 17 x 22 x 16 polegadas parecia grande demais para merecer espaço no meu balcão, e eu não conseguia me imaginar arrastando-o para fora de um armário para torrar um bagel ou fritar anéis de cebola. No entanto, à medida que testei cada uma de suas sete características, minha disposição para julgar se desvaneceu; todas as configurações acertaram - de torradas a batatas fritas. Além disso, acabei usando-o para trabalhos estranhos, como assar rapidamente um sanduíche de queijo para meu filho ou assar um frango pequeno quando meu forno estava cheio de bolo.

O TOA-65 incorpora conveniência e versatilidade inteligentes em uma multicozinha. Sua interface intuitiva é fácil de navegar, as configurações pré-programadas fazem sentido e a maioria dos recursos funciona bem, eliminando a necessidade de equipamentos especiais individuais. Este pequeno mas poderoso aparelho me conquistou e ganhou um lugar ao lado da chaleira.

Visão geral do forno de fritadeira a ar Cuisinart TOA-65

Fritadeira a ar Cuisinart TOA-65

A torradeira de fritadeira a ar Cuisinart TOA-65 é uma multicozinha de aço inoxidável vendida no varejo por cerca de US $ 250 pelo preço total. Ele vem com um rack, assadeira / pingadeira, cesta de fritar, sete recursos de cozimento distintos, além de aquecer e reaquecer. A interface LED é uma combinação de botões e botões e tem uma garantia limitada de três anos. O livro de instruções tem receitas e gráficos úteis para fritar e desidratar com sucesso.

Como testamos

Cada recurso recebeu uma tarefa específica e foi avaliado quanto a atributos como cor e textura: tostei fatias de pão branco, batatas fritas congeladas fritas no ar, biscoitos de açúcar assados ​​e uma pizza congelada, assada com osso e com pele peitos de frango, filé de salmão grelhado, tomates desidratados e massa de pão fermentada. E então eu limpei, por dentro e por fora. Fiz anotações e documentei com fotos.

Brinde

Foto por: Leah Brickley

Leah Brickley

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Em busca da torrada perfeita? Não procure mais. Torrei pão branco fatiado; dois e depois seis fatias (o máximo). O TOA-65 fez algumas das torradas mais bonitas que eu já vi - uniformemente dourada na parte superior e inferior. Ele fez tudo, menos passar manteiga nas fatias para mim.

Fritar ao Ar

Foto por: Leah Brickley

Leah Brickley

A cesta de fritar plana é espaçosa - pode fritar facilmente metade de um saco padrão de batatas fritas congeladas de uma só vez - e há menos sobreposição como em algumas das fritadeiras em forma de barril de primeira geração. Existem configurações pré-programadas: batatas fritas, asas, nuggets, lanches e legumes com a opção de definir o tempo e a temperatura conforme necessário. Minhas batatas fritas congeladas ficaram douradas e crocantes por fora e macias por dentro nas batatas pré-definidas. A cesta é um pouco difícil de inserir e remover, mas fácil de limpar.

Assar

Foto por: Leah Brickley

Leah Brickley

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O recurso de cozimento oferece velocidade baixa e alta do ventilador (cozimento convencional) com uma faixa de temperatura de 200 a 450 graus F e pode assar por até duas horas por vez. Comecei com biscoitos de açúcar para fatiar e assar comprados na loja e os assei de acordo com as instruções da embalagem na assadeira incluída. Eles seguiram os passos das torradas e batatas fritas - com um topo macio e dourado, borda crocante e meio macio. Coloquei uma pequena pizza congelada na assadeira incluída e usei a configuração de pizza pré-programada: as coberturas e o molho estavam quentes, o queijo derretido e a crosta crocante. Sem queixas.

Assar

Usei dois peitos de frango com osso e com pele – temperados apenas com sal – para experimentar a função de assar. Para alcançar o sucesso, a carne deve ficar macia com uma temperatura interna de 165 graus F e a pele dourada e crocante em 40 minutos. Havia uma boa quantidade de condensação acumulada do vapor enquanto o frango assava – o que me deixou nervoso porque a pele ficaria flácida – mas em cerca de 45 minutos eu tinha dois peitos de frango dourados, crocantes e macios. A assadeira / pingadeira foi fácil de limpar e não havia nenhum sinal de graxa na parte inferior do aparelho.

Assar

Essa configuração é fixada em 450 graus F e pode grelhar continuamente por até duas horas (o que, francamente, é desnecessário). Coloquei um filé de salmão na cesta de ar que foi encaixada na assadeira / pingadeira - conforme recomendado. O tempo padrão é de cinco minutos, que eu segui. O peixe parecia bom depois de cinco minutos e não havia fumaça ou cheiro de peixe. Eu grelhei por mais três minutos e o salmão estava dourado por cima, opaco nas laterais e no fundo e apenas escamoso no meio.

Desidratar

Esta máquina pode desidratar por até 72 horas seguidas. Segui o prático gráfico de desidratação do TOA-65 e colhi tomates como teste. Eu desidratei tomates de uva cortados ao meio nos 140 graus F recomendados com alta velocidade do ventilador e em cerca de oito horas tive tomates secos adoráveis ​​e cheios de sabor.

Prova

A configuração de prova oferece uma faixa de temperatura baixa de 80 a 100 graus F (por até 2 horas). As instruções aconselham que a primeira prova deve ser feita à temperatura ambiente e depois a massa deve ser dividida, moldada e provada no TOA-65. Isso foi um pouco decepcionante e não consegui encaixar todas as minhas rolos de jantar na assadeira para sua segunda prova. Embora este seja um recurso aparentemente bom, ele realmente não resolve um problema. É mais fácil fazer a prova na bancada ou em cima do forno.

Como Limpou

O TOA-65 inclui uma prática bandeja de migalhas (que faz o trabalho) e possui laterais internas revestidas com antiaderente. Meu equipamento precisava de uma limpeza após o teste - o salmão grelhado era o limite. UMA roupa de microfibra úmido com uma solução de sabão suave fez o truque e o exterior só precisava de uma rápida limpeza e secagem. O rack do forno e a bandeja de migalhas tinham que ser lavados à mão (fácil), enquanto a assadeira / pingadeira e a cesta da fritadeira eram limpas na máquina de lavar louça (mais fácil).

Quem deve comprar isso?

Eu nunca teria considerado comprar o Forno Torradeira Air Fryer Cuisinart TOA-65, mas mudei de ideia depois de testá-lo. Eu tenho um filho pequeno e cozinhar rapidamente uma quesadilla para o jantar ou assar alguns biscoitos ficou infinitamente mais fácil com este aparelho. Encontrei muitas razões para não ligar o forno ou o fogão. Além disso, posso fritar e desidratar! (Embora eu fique com a prova da velha escola.)

Se você gosta de utensílios de cozinha, mas deseja simplificar e reduzir o tamanho, o TOA-65 é perfeito para você. Se você deseja ter um segundo forno ou não tem um - então também é sua melhor aposta. É inteligente, compacto e um cavalo de batalha. Ele vai ganhar o seu lugar na bancada.

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