Na estrada come: guia da cidade de Washington D.C.
Os restaurantes do Capitol celebram as tradições culinárias americanas com jantares da fazenda à mesa, frutos do mar locais frescos e uma seleção extraordinária das melhores cervejas artesanais do país.
Foto por: Dakota Fine Dakota Fine
Dakota Fino, Dakota Fino
5 de maio assinar
1. Subterrâneo de Tóquio
Subindo um lance de escadas, esta loja de ramen serve tigelas saudáveis como o Toki Classic Ramen que Guy descreve como uma refeição de sete pratos sentado dentro de uma tigela. Ele também elogia os bolinhos vegetarianos, que apresentam um recheio de gengibre e alho com tofu frito, cogumelos shiitake e rabanete daikon. (Foto cortesia de Dakota Fine)
dois. Agricultores Fundadores
Este restaurante segue a sugestão de um grupo de agricultores - 42.000 para ser exato. Não surpreendentemente, cada prato incorpora a crença do restaurante em ingredientes frescos e sazonais. Em The Best Thing I Ever Ate, Robert saboreia os 'diabólicos' ovos cozidos feitos com caranguejo, lagosta e salmão defumado.
3. O caranguejo dançante
Não se deixe enganar pelo seu exterior, porque esta casa de caranguejo ao estilo de Maryland tem mais de 35 anos de clientes satisfeitos. Com algumas aulas, você pode experimentar os saborosos caranguejos Chesapeake cozidos no vapor servidos com manteiga, tempero picante e vinagre. Basta perguntar a Giada, cuja viagem de fim de semana a tornou uma especialista.
Quatro. Cerveja belga e pub gastronômico de Granville Moore
No Granville's, os mexilhões no exclusivo Moules Fromage Bleu funcionam como uma colher de servir, sendo carregados com um delicioso caldo de vinho branco, barriga de porco e o ingrediente incomum, mas perfeito: queijo azul. A equipe de Bobby Throwdown e legiões de fãs locais também acham que é perfeito.
5. O que o que Sala
No Co Co. Sala, a sobremesa é o centro das atenções, pois os clientes podem pular o jantar e ir direto para a sobremesa. Em Kid in a Candy Store, Adam Gertler se maravilha com o menu da Co Co. Sala, com pratos de sobremesa de três e cinco pratos com guloseimas como café expresso panna cotta e bolo de chocolate com calda de rum.
6. Round Robin Bar no The Willard Hotel
Localizado a poucos quarteirões do Capitólio dos EUA, o Round Robin Bar serve as socialites de DC (e nosso Bobby) seu refrescante menta julep desde os dias de Abraham Lincoln. Quer mais uma aula de história? Peça de seu extenso menu escocês em homenagem às seis regiões tradicionalmente divididas da Escócia.
7. Corpo de Bombeiros de Columbia
Construído em 1883, este restaurante de Alexandria começou (não surpreendentemente) como uma empresa de bombeiros a vapor. Mas 126 anos depois, foi lançada como uma brasserie com um interior histórico único, apresentando madeiras escuras e vitrais. Para uma refeição historicamente saborosa, experimente o favorito de Rahm Fama: strogonoff de costela de bisão.
8. Café Omelete
Para um pouco de tempero e sem política de DC, o Tortilla Cafe oferece pupusas salvadorenhas de carne de porco e queijo. Em Diners, Drive-Ins e Dives, Guy chama essas tortilhas recheadas de 'fora dos limites'. Para um sabor mais fora dos limites, experimente os tamales de frango feitos com uma massa tradicional e uma mistura perfeita de especiarias.
9. Restaurante Tune Inn
Por mais de 60 anos, políticos e turistas famintos se aventuraram no Tune Inn de DC para comer comida de mergulho clássica e gordurosa. Guy adorou o molho Bon Ton usado generosamente para pratos especiais como o sanduíche de Joe's West Virginia feito com queijo americano e o hambúrguer empanado de cerveja, pingando sabor.
10. Chocolate Decadence no The Ritz Carlton
Como Giada aprendeu em sua viagem de fim de semana a DC, por menos de dois Jacksons (US$ 40) você pode experimentar a elegância do chocolate em estilo buffet. Todos os sábados à noite, o Ritz Carlton abre seu bar para uma noite de suntuosos sabores de chocolate até as bebidas, incluindo chocolate amargo e martinis de framboesa.
onze. Discutir
Como um famoso embaixador da culinária espanhola, os vários restaurantes Jaleo do chef José Andrés se tornaram uma instituição de DC. Com mais de 30 tapas 'pequeno prato' para considerar e como o lar da paella favorita de Marc Murphy (indicada em The Best Thing I Ever Ate), Jaleo recebe um farto 'Ole!' dos locais de DC.
12. cometa pingue-pongue
Swing by Comet Ping Pong para ping pong e pizza feita com ingredientes cultivados de forma sustentável.
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13. Clyde de Georgetown
Desde a abertura em 1963, o Clyde's of Georgetown atrai turistas e figurões. Até Rachael Ray disse que o Clyde's teve 'apoio bipartidário' depois de se deliciar com seu menu sazonal com preços estelares. Vote em você com o favorito local: Torre de Caranguejo feita com um bolo de arroz com curry de coco.
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