Batata-doce batida com antecedência
A sua lista de afazeres do jantar de férias é muito longa? Economize tempo fazendo este prato fácil de batata-doce em cerca de 98% do tempo e depois congelando. As batatas são assadas e depois trituradas em um processador de alimentos até ficarem lisas e cremosas. Reaqueça no grande dia e adicione o pequeno toque final de uma pitada de nozes picadas e cebolinha.- Nível: Fácil
- Total: 1 hora e 45 minutos (inclui tempo de resfriamento)
- Ativo: 15 minutos
- Colheita: 6 a 8 porções
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora e 45 minutos (inclui tempo de resfriamento)
- Ativo: 15 minutos
- Colheita: 6 a 8 porções
Ingredientes
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3 quilos de batata-doce, esfregada
4 colheres de manteiga sem sal
sinal 23 de novembro
sal Kosher
1/2 colher de chá de canela em pó
Pimenta da Jamaica moída grande pitada
1010 significa amor
Pimenta caiena grande pitada
1/4 xícara de nozes pecan, bem picadas
7 de abril zodíaco
2 cebolinhas, em fatias finas
instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Asse as batatas em uma assadeira até ficarem macias e macias, cerca de 1 hora. Deixe esfriar por alguns minutos e, em seguida, use toalhas de papel ou uma toalha de cozinha para ajudar a remover as peles.
- Processe a carne de batata-doce, manteiga, 1 1/2 colher de chá de sal, canela, pimenta da Jamaica e pimenta de Caiena em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Deixe esfriar à temperatura ambiente. Transfira para um recipiente hermético e seguro para micro-ondas, etiquete e data e congele por até 2 semanas.
- Para servir, reaqueça no micro-ondas, mexendo sempre. Transfira para uma travessa e cubra com as nozes e a cebolinha.
Nota do cozinheiro
Para servir as batatas imediatamente em vez de congelá-las, depois de processar a mistura de batatas, transfira-a para uma travessa e polvilhe com as nozes e cebolinha.
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