Make Tonight Taco Night: Mahi Mahi Fish Tacos

taco de peixe

Mahi mahi é um peixe sensacional de carne branca com ótimo sabor e textura saudável, tornando-o ideal para esta versão saudável de tacos de peixe. O tempero deste prato é uma mistura inspirada em Tex-Mex de pimenta em pó, cominho, manjerona, tomilho, cebola e alho – temperada com pimenta caiena e depois tangida com limão fresco. A lista pode parecer longa, mas sem dúvida você tem todos os temperos em sua prateleira. O peixe com crosta de ervas combina perfeitamente com feijão tenro, abacate fresco, tomate doce e coentro, tornando-o o final perfeito para um dia incrível.



*Nota: Você pode substituir garoupa, bacalhau, tamboril, camarão ou qualquer peixe firme que possa aguentar este banquete de mão. Heck, frango até funciona!

o que significa 1313
Spray de cozinha 4 filés de mahi mahi, cerca de 5 onças cada Sal e pimenta preta moída na hora 1 colher de chá de pimenta em pó 1 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de manjerona ou orégano seco 1 colher de chá de tomilho seco 1/2 colher de chá de cebola em pó 1/4 colher de chá de alho em pó 1/4 colher de chá de pimenta caiena 1 limão, suco e raspas 1 abacate sem caroço e em cubos 8 tortilhas de farinha do tamanho de um taco, trigo normal ou integral lata de 15 onças de feijão, lavado e escorrido 1/2 xícara de tomates frescos em cubos 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Cubra uma grelha ou chapa com spray de cozinha e pré-aqueça a médio-alto. Tempere os dois lados do mahi mahi com sal e pimenta.





Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, cominho, manjerona, tomilho, cebola em pó, alho em pó, pimenta caiena e 1 colher de chá de raspas de limão (reserve o limão para o suco). Esfregue a mistura em ambos os lados do mahi mahi. Coloque o mahi mahi na panela quente e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até que o peixe fique opaco e macio.



Em uma tigela pequena, misture o abacate e 1 colher de sopa de suco de limão.

Corte o peixe em pedaços pequenos. Disponha o peixe nas tortilhas e cubra com o feijão, o abacate, os tomates e o coentro.



sinal 12 de outubro
Serve 4 porções Informações Nutricionais por Porção Calorias: 386 Gordura Total: 11 gramas Gordura Saturada: 2 gramas Carboidratos Total: 43 gramas Açúcares: 2 gramas Proteína: 29 gramas Sódio: 476 miligramas Colesterol: 83 miligramas Fibra: 7 gramas

Robin Miller é nutricionista, apresentadora de Refeições rápidas , autor de Robin Resgata o Jantar e a mãe ocupada de dois meninos ativos. Seus meninos e boa comida são sua paixão. Confira ela em www.robinrescuedinner.com .



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