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Food Network Star: One-on-One com o mais recente finalista da Food Network Star para ir para casa

Foto por: Eddy Chen





Eddy Chen

A natureza do Estrela da Rede Alimentar A besta é tanta que não importa o quanto os mentores Bobby Flay e Giada De Laurentiis tenham para ensinar aos finalistas, seu tempo é limitado, o que significa que eles são forçados a tomar decisões rápidas sobre quem tem o maior potencial de sucesso. Semana após semana, os finalistas cairão em uma série de eliminações e, após cada saída angustiante, nós aqui da Star Talk traremos a você entrevistas privilegiadas com os esperançosos caídos.



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Não houve muitos outros finalistas do Food Network Star como Matthew Grunwald – e talvez seja porque não vimos outros aspirantes a Star com tanta frequência quanto vimos Matthew. Após sua derrota no início da temporada há dois anos, ele voltou ao Comeback Kitchen não uma, mas duas vezes, finalmente. ganhando a vitória e um bilhete de volta para a competição Food Network Star este ano. Ele instantaneamente impressionou os mentores com seu crescimento na câmera, e a maioria de seus pratos eram bem construídos. No entanto, mais de uma vez nas últimas 10 semanas, Bobby e Giada enfatizaram a importância de se conectar com sua comida por meio de sua apresentação, e esta noite, quando ele precisava demonstrar essa habilidade mais do que nunca, ele falhou em entregar a história que eles precisavam ouvir. . Em última análise, seus colegas finalistas, Cory, Jason e Rusty, fizeram esse trabalho melhor do que ele, e conquistaram as três vagas de piloto, deixando Matthew eliminado pouco antes da linha de chegada.



Nós conversamos com Matthew no set para falar sobre sua apresentação final, sua perda emocional e seus pensamentos sobre o que foi uma jornada estelar sem precedentes. Leia abaixo para sua entrevista de saída exclusiva.



Como você está se sentindo? Quais são as três palavras que estão passando pela sua mente?

Matthew Grunwald: De coração partido. Grato. Bem-satisfeito.



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Conte-me como foi essa jornada para você.

MG: Tem sido muito trabalho duro, como qualquer coisa, e eu não quero ser uma daquelas pessoas que pensa: 'Tem sido muito trabalhoso, porque qualquer coisa que valha a pena tem um preço. Alguém não está me obrigando a fazer isso. Estou escolhendo fazer isso, e continuar tendo essas oportunidades é realmente incrível. Para fazer o Comeback duas vezes, isso nunca aconteceu – não acontece. É incrivel. Estou triste por não ter conseguido fazer um piloto, porque eu realmente senti no meu coração que eu iria desta vez. Mas tudo bem, porque seguir em frente não vou parar. Então, continue seguindo em frente, leve as críticas a sério, porque obviamente existem algumas. É como quando um ator faz teste após teste após teste, mas eles são artistas e não param porque adoram. Basta um sim. Estou animado por estar de volta aqui e gostaria de poder fazer um piloto.



Você ainda ama esse trabalho mesmo diante dessa derrota?

MG: Ah, sim. Ainda é uma realidade para mim. Não vai acontecer quando eu vir. Já aconteceu no meu coração. Já aconteceu dentro de mim, e sinto que estou trazendo isso à existência. É quase como se houvesse essa boa sensação de insatisfação de querer estar onde você se vê em sua imaginação. Não consigo me ver fazendo outra coisa, porque não satisfaz. Eu só tenho que continuar até chegar lá.

Você está no palco, você ouve que Jason ganha um piloto. Cory recebe um piloto. O que está passando pela sua cabeça enquanto você e Rusty são os últimos esperando por uma vaga final?

MG: Não é o melhor lugar que você quer estar. Eu pensei que eles iriam chamar meu nome com base em suas críticas. Não sei se havia mais alguma coisa que eu poderia ter feito. Eu sinto que dei tudo de mim, 100 por cento, mas não ouvir seu nome, é como se o barco estivesse partindo, estamos chamando os nomes das pessoas, só temos um bilhete sobrando, e se eles não ligarem para você, você ' está preso na costa.

Então, você sentiu que merecia um piloto – que o terceiro lugar deveria ter sido seu?

MG: Eu sinto que sim. Sinceramente, eu fiz.

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O que você acha que os juízes perderam em seu vídeo? O que você acha que eles não entenderam sobre o que você fez?

MG: Uma história. Eles queriam que eu me conectasse ao meu prato, e acho que há uma desconexão lá, com a qual eu concordaria. Isso é o que eles queriam para este desafio, então eles não estavam procurando entusiasmo ou valor de entretenimento; procuravam os critérios do desafio. Acho que não dei isso a eles.

Quando conversamos no início da temporada, você disse que trabalhava diariamente em vídeos e apresentações e, claro, ainda cozinha sete dias por semana em restaurantes. O que significa dedicar tanto tempo a isso e não obter o resultado que você esperava?

MG: Bem, eu não teria chegado tão longe se não tivesse feito isso, então eu nunca olho para as coisas como se eu tivesse perdido todo esse tempo, porque nada é desperdiçado. Perder aqui não é desperdiçado. Eu sinto que toda vez que faço um desses, eu me afasto de uma pessoa diferente. Isso é verdade. Você vai embora uma pessoa diferente. Você vai embora mais velho. Você sai com mais experiência de vida. Não há nada assim, e eu sinto que depois de fazer isso, você pode – em termos de pressão – lidar com qualquer coisa.

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Falando em ser uma pessoa diferente, como você acha que mudou ao longo dos anos? Desde o Comeback Kitchen deste ano, ano passado, a primeira vez que nos encontramos, como tem sido sua evolução?

MG: Bem, eu definitivamente acho que amadureci muito. Eu definitivamente acho que cresci com essas competições. Isso muda quem você é no sentido de que eu sinto que envelheci. Acho que isso foi um fator – idade. Não no sentido de idade, mas acho que a maturidade está ligada à idade, e acho que definitivamente percorri um longo caminho, como deveria. Acho que amadurece muito.

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Você concorda com o fato de que talvez você só precise de um pouco mais de experiência de vida antes de assumir o papel de estrela?

MG: Respeitosamente, não. Eu não, porque acho que é único para mim explorar, experimentar e descobrir junto com as pessoas assistindo, porque essa é outra perspectiva. Eu respeitosamente discordo.

O que você aprendeu sobre si mesmo nos últimos três anos, sobre a indústria, sobre o que é preciso para fazer ou não fazer isso?

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MG: Eu aprendi que o horário da TV é tão longo quanto o horário do restaurante, então sempre que alguém vai reclamar no restaurante, a TV é tão cansativa. É convincente. Não estamos minerando carvão, mas é definitivamente emocionalmente atraente. Não vou dizer que é difícil, porque tem gente que tem trabalhos duros e trabalhosos, mas é extremamente convincente. Você tem que estar tão presente e pronto o tempo todo. Não sei se aprendi algo novo sobre mim. Sinto que as características que eu tinha são mais aprimoradas agora, e você meio que extrai boas qualidades para que elas possam brilhar, então acho que sinto que minha perseverança, paciência e diligência foram realmente reforçadas imensamente, especialmente desta vez. Isso mostra que se você insistir, vai acontecer. Isso é encorajador. Eu sinto que minha comida continua a cantar sobre mim cada vez mais, como descobrir que comida eu deveria cozinhar e que comida eu gostaria de cozinhar. Algo que eu definitivamente estava abraçando era a coisa jovem adulta de estar com orçamento limitado e cozinhar coisas que eu realmente cozinharia. Então, isso foi definitivamente amplificado.

Que feedback desta vez você realmente levará com você daqui para frente?

MG: Eu acho que o que realmente se destaca é de Tyler Florence. Ele disse: Comida primeiro. Isso realmente se destaca. Essa é a primeira coisa que penso. Comida primeiro, e depois todo o resto se seguirá.

Você chegou quase o mais longe que pode nesta competição. Em que ponto as coisas começaram a clicar para você? Você teve um momento ah-ha?

MG: Após a primeira semana no Comeback Kitchen – na verdade, todo esse tempo, com o Comeback Kitchen para começar – as coisas começaram a se encaixar, e acho que definitivamente no Comeback Kitchen foi quando tudo ficou tipo, ‘Oh, é assim que faz você.' Eu acho que foi bom que eu descobri isso mais cedo, em vez de no Food Network Star.

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Qual foi o momento mais gratificante de toda essa competição para você?

MG: Apenas voltando novamente e fazendo tudo isso. Tão emocionante. Você está tão no momento, então agora que fui mandado para casa, você tem tempo para olhar para trás e dizer 'Uau'.

O que é isso uau? O que você está sentindo quando relembra essa experiência?

MG: Que eu consiga fazer isso. Tenho 24 anos. Esta é a minha sétima vez no Food Network. Nunca aconteceu na história da Food Network, nunca. Ou Canal De Culinária. A pessoa mais jovem a fazer isso, e isso é muito legal. Deu muito trabalho, e compartilhar minha história. Eu comecei a fazer TV quando eu era muito pequeno, mas eu realmente comecei a perseguir a Food Network de forma agressiva e tenaz quando eu tinha 18 anos na escola de culinária, e era a mesma coisa que você continua deixando mensagens de voz, você continua enviando e-mails, e você é como o estagiário que não vai embora.

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Qual foi o melhor conselho que Bobby e Giada lhe deram desta vez?

MG: Apenas seja você mesmo. Esse é um bom conselho, porque às vezes você se envolve com a TV, então acho que seja você mesmo.

Quais foram seus desafios mais favoritos e menos favoritos?

MG: Meu desafio favorito foi assistir Beat Bobby Flay. Tão legal. Eu me senti como se estivesse no Iron Chef America. Menos favorito? Não sei. Eu realmente gostei de todos eles. Para não dizer que eles não eram desafiadores, mas eu realmente me diverti fazendo todos eles.

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O que você quer que os fãs lembrem mais sobre você?

MG: Que meu Instagram e meu Twitter identificador é @ChefMatthewG.

O que vem a seguir para você? O que você vai para casa?

MG: Minha mãe e minha irmã e meus avós, e eu vou ser mimado pela vovó por uns bons dias e recuperar minha confiança.

Assista ao final do Food Network Star da próxima semana no domingo às 9 | 8c.

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