Frango 'frito' assado crocante
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinheiro: 50 minutos
- Colheita: 4 a 6 porções
- Informações Nutricionais
- Análise Nutricional
- Por porção
- Calorias
- 520
- Gordura total
- 22 gramas
- Gordura saturada
- 6 gramas
- Colesterol
- 136 miligramas
- Sódio
- 1040 miligramas
- Carboidratos
- 41 gramas
- Fibra dietética
- 1,5 gramas
- Proteína
- 40 gramas
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinheiro: 50 minutos
- Colheita: 4 a 6 porções
- Informações Nutricionais
- Análise Nutricional
- Por porção
- Calorias
- 520
- Gordura total
- 22 gramas
- Gordura saturada
- 6 gramas
- Colesterol
- 136 miligramas
- Sódio
- 1040 miligramas
- Carboidratos
- 41 gramas
- Fibra dietética
- 1,5 gramas
- Proteína
- 40 gramas
Ingredientes
Desmarcar todos
8 pedaços de frango (de preferência 2 peitos, 2 coxas, 2 pernas e 2 asas)
21 de janeiro zodíaco
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal Kosher e pimenta moída na hora
4 xícaras de flocos de milho
2/3 xícara de manteiga
2 colheres de mostarda Dijon
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 1/2 colheres de chá de páprica
3/4 colher de chá de sálvia moída
6 de dezembro zodíaco
Sugestão de serviço: Easy Greens, receita a seguir
instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus. Coloque um rack em uma assadeira ou em uma assadeira.
- Lave o frango em água fria; seque. Em uma tigela larga ou em um prato, tempere a farinha com sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Passe cada pedaço de frango pela farinha para que fique totalmente revestido, bata contra a tigela para retirar o excesso de farinha e reserve. Descarte a farinha.
- Aí vem a parte que as crianças mais gostam: esmague os flocos de milho colocando-os em um grande saco plástico resselável, pressionando cuidadosamente o saco para expulsar o ar. Feche o saco (com o mínimo de ar possível dentro) e passe sobre os flocos com um rolo. Abra o saco e despeje os flocos triturados em uma tigela larga ou em um prato.
- Em uma tigela grande (grande o suficiente para dragar os pedaços de frango), misture o leitelho, mostarda, pimenta caiena, páprica e sálvia. Dê a cada pedaço de frango enfarinhado um bom banho de leitelho e, em seguida, enrole as migalhas de flocos de milho.
- Disponha os pedaços de frango na grelha e leve ao forno quente. Cozinhe por 15 a 20 minutos, abaixe o fogo para 375 graus e cozinhe por mais 25 a 30 minutos, até ficar cozido e crocante. Os sucos devem sair claros quando a carne é perfurada com uma faca. Sirva com Easy Greens.
- Por porção: Calorias 520; Gordura 22 g (Sat. 6 g; Mono. 9 g; Poli. 5 g); Colesterol 136 mg; Sódio 1.040 mg; Carboidrato 41 g; Fibra 1,5 g; Proteína 40g
Verdes fáceis do gato:
Colheita: Fotografia por Con Poulos- Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione 2 libras de verduras saudáveis (escarola, chicória, mostarda ou uma combinação, hastes grandes aparadas), tampe levemente a panela e cozinhe até ficar macia, 4 a 5 minutos. Escorra as verduras em uma peneira e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Regue com 3 colheres de cada azeite extra virgem e suco de limão; Tempere com sal e pimenta.
- Por porção: Calorias 130; Gordura 10,5 g (Sat. 1,5 g; Mono. 7,4 g; Poli. 1,2 g); Colesterol 0 mg; Sódio 27,5 mg; Carboidrato 9g; Fibra 7g; Proteína 2,5 g
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