Geleia de morango
- Nível: Intermediário
- Total: 1 dia 1 h 10 min
- Preparação: 30 minutos
- Inativo: 1 dia 15 minutos
- Cozinheiro: 25 minutos
- Colheita: Oito frascos de 8 onças de geléia
- Nível: Intermediário
- Total: 1 dia 1 h 10 min
- Preparação: 30 minutos
- Inativo: 1 dia 15 minutos
- Cozinheiro: 25 minutos
- Colheita: Oito frascos de 8 onças de geléia
Ingredientes
Desmarcar todos
5 xícaras de morangos descascados e amassados
23 de novembro horóscopo
4 colheres de sopa de suco de limão fresco, coado
Um pacote de 49 gramas de pectina de frutas em pó
signo do zodíaco 18 de março
7 xícaras de açúcar
instruções
ASSISTIR Veja como fazer esta receita. Equipamento especial:
Pote de conservas grande (grande o suficiente para submergir completamente os frascos na água), pinças de conservas, oito frascos de pedreiro de 8 onças com tampas e anéis de rosca, funil de conservas de boca larga, rack de conservas para entrar no pote- Coloque os frascos de pedreiro em um grande enlatador de banho de água quente (ou pote). Cubra com água e leve ao fogo. Cozinhe as tampas centrais em uma panela separada cheia de água.
- Coloque os morangos amassados e o suco de limão em uma panela separada. Misture a pectina até dissolver. Leve os morangos ao fogo forte.
- Adicione o açúcar (meça de antemão para que você possa adicionar tudo de uma vez) e, em seguida, retorne a mistura para uma fervura completa (violenta) que não pode ser mexida. Ferva forte por 1 minuto e 15 segundos. Retire a espuma do topo.
- Retire um frasco de cada vez da água fervente. Despeje a água de volta na panela. Usando um funil de boca larga, encha cada pote com geléia, tomando cuidado para manter a proporção líquido/fruta consistente. Encha os frascos para que eles tenham 1/4 de polegada de espaço na parte superior. Passe uma faca na lateral do frasco para se livrar das bolhas de ar. Limpe a borda do frasco com um pano úmido para remover qualquer resíduo ou viscosidade.
- Retire a tampa central da água fervente e posicione-a em cima. Coloque as tiras de rosca nos frascos, mas não aperte demais! Repita com todos os frascos e, em seguida, coloque os frascos em um rack de conservas e abaixe-os na água. Coloque a tampa no enlatador e, em seguida, leve a água para ferver completamente. Ferva com força por 10 a 12 minutos.
- Desligue o fogo e deixe os frascos permanecerem na água quente por mais 5 minutos. Remova os frascos da água usando um levantador de jarros e deixe-os descansar por 24 horas.
- Após 24 horas, remova as bandas de rosca e verifique a vedação dos frascos. As tampas centrais não devem ter nenhum tipo de cedência. Se algum selo estiver comprometido, guarde esses frascos na geladeira. Caso contrário, encha sua despensa com sua bondade recém-enlatada.
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