A maneira genial de um médico funcional levar seus filhos a comer mais nutrientes

Incentivar as crianças a comerem de forma saudável não é uma tarefa fácil, especialmente se você tem uma pessoa exigente à mesa. O ingresso? A maioria dos especialistas diz para colocar vegetais saudáveis ​​em refeições que já amam - seja smoothies com chocolate , um aconchegante tigela de mingau , ou um vegetariano cheio mac 'n' queijo .

Médico de família integrador Madiha Saeed, M.D., está certamente a bordo: no podcast do lifeinflux , ela oferece seu truque testado e comprovado para fazer seus filhos comerem um dos vegetais mais naturais (mas tão saudáveis): os sempre famosos brotos de brócolis.

Primeiro, por que os brotos de brócolis valem a pena.

Pense nos brotos de brócolis como talos infantis do vegetal crucífero - e com seu tamanho menor, eles têm uma concentração maior de nutrientes do que suas contrapartes maduras . (Isso não quer dizer que o brócolis adulto não seja saudável - é! Os brotos apenas fornecem um ponche extra).



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Especificamente, os brotos de brócolis são carregados com os componentes necessários para aumentar a produção de sulforafano - você sabe, aquele composto intestinal saudável que ativa certos genes antioxidantes em seu corpo. Além disso, o sulforafano também apóia os processos de desintoxicação do seu corpo: um estudo até mostrou que o sulforafano de brotos de brócolis enzimas ativadas no corpo que coletava poluentes da corrente sanguínea e os eliminava pela urina. Talvez seja por isso que gastroenterologista Will Bulsiewicz, M.D., MSCI, diz: 'O melhor lugar para obter o sulforafano não são os brócolis; são os brotos ', em seu episódio do podcast do lifeinflux .

O resultado final? Esses minúsculos brotos têm um grande impacto nutricional.

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Como Saeed os enfia nas refeições dos filhos.

Os brotos de brócolis têm um perfil nutricional impressionante - mas os comedores exigentes podem não gostar de seu sabor a terra ligeiramente picante. É por isso que Saeed esconde os brotos em um burrito embalado com vegetais. “É assim que gosto de colocar os brotos de brócolis”, explica ela. 'Embrulhe isso; dê para as crianças. É tão fácil e divertido. ' Veja como ela faz seus burritos:

você pode suar um resfriado
  1. Você pode usar qualquer tipo de tortilha que quiser, mas Saeed gosta de pegar alguns wraps de farinha de mandioca (como esses de sete).
  2. Adicione uma fonte de proteína - sinta-se à vontade para usar carne, peixe, feijão preto ou quinua alimentados com capim.
  3. Em seguida, adicione suas coberturas: Saeed gosta de polvilhar em um salada de repolho , bem como salsa.
  4. Não se esqueça de cobrir com brotos de brócolis como enfeite antes de embrulhar tudo.

Certo, os brotos de brócolis não estão muito escondidos, mas, ei - se as crianças não conseguem ver as verduras saindo do burrito, podem engoli-lo sem pensar duas vezes. Você também pode adicionar abacate ou pimentões salteados ao embrulho; é um empreendimento super versátil.

O takeaway.

Os brotos de brócolis são repletos de nutrientes saudáveis, mas pode ser difícil fazer as crianças aderirem. O truque, diz Saeed, é escondê-los da vista de todos - como enfiados com segurança dentro de um burrito. Tão simples que pode funcionar.

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