Hasselback Batata Doce
Pegue todos os sabores de uma caçarola clássica de batata-doce e cruze-os com a elegância de uma batata hasselback, para um acompanhamento festivo espetacular.- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Ativo: 25 minutos
- Colheita: 4 porções
- Nível: Fácil
- Total: 1 hora 10 minutos
- Ativo: 25 minutos
- Colheita: 4 porções
Ingredientes
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4 batatas doces médias
6 colheres de manteiga sem sal
1/3 xícara de açúcar mascavo claro
Leo homem mulher capricórnio
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 xícara de metades de nozes pecan, finamente picadas
instruções
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30m Fácil 98%CLASSE- Posicione um rack de forno no centro do forno e pré-aqueça o forno a 425 graus F. Raspe uma lasca fina de um lado de cada batata para dar-lhe uma superfície plana para ficar enquanto você corta. Faça fatias finas na batata com cerca de 1/16 de polegada de espessura, parando antes de cortar todo o caminho. (Colocar um pauzinho em cada lado da batata enquanto você a corta pode ajudar a parar a lâmina antes de cortar completamente.) Coloque cada batata em uma folha separada de papel alumínio. Forme o papel alumínio ao redor das batatas para embrulhá-las, mas deixe as tampas abertas e expostas. Coloque as batatas em uma assadeira com borda.
- Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar com nozes, 2 a 3 minutos. Misture o açúcar mascavo, a baunilha, a canela e o sal. Regue a mistura de manteiga sobre as batatas e aperte o papel alumínio por cima para selar a batata por dentro. Asse por 45 minutos, depois deixe esfriar por alguns instantes. Retire as batatas do papel alumínio, coloque-as em uma travessa e regue com o molho restante em cada pacote de papel alumínio. Polvilhe com as nozes antes de servir.
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