Hit A Lunch Rut? Aqui estão 5 receitas saudáveis ​​com apenas 5 ingredientes

Se você já foi trabalhando em casa como resultado do COVID-19, você pode ter caído em uma nova rotina para almoços - uma que não envolve mais você preparar e embalar seu almoço, mas envolve mergulhar em sua geladeira para fazer algo na hora. Apesar de estarmos adorando aproveitar este novo normal para opções de almoço mais emocionantes, alguns dias quase perdemos apenas pegar nosso almoço pré-embalado e agradecer a nós mesmos por seu saboroso conteúdo.

E embora pudéssemos começar a fazer backup de nosso preparação de refeição , também é ótimo ter algumas opções simples para o almoço. Estes cinco à base de plantas todas as receitas usam cerca de cinco ingredientes e transformam o almoço em algo pelo qual você anseia, não importa o quão agitado seu dia seja:

1. A sopa de tomate caseira mais fácil

À medida que avançamos em direção aos dias mais frios, as sopas se tornam ainda mais atraentes como opção de almoço. O início do outono é o momento perfeito para fazer esta sopa de tomate fresco , enquanto os tomates estão chegando ao final de sua alta temporada. Embora tecnicamente esta receita exija mais de seis ingredientes, os extras são coisas que você certamente terá em mãos: azeite, sal e pimenta. Caso contrário, são cinco itens fáceis: duas variedades de tomates frescos, alho-poró e de boa qualidade caldo de galinha compõem a maior parte desta sopa.



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2. Falafel caseiro, com uma adição surpreendente

Estamos sempre procurando por receitas fáceis que embalem em proteínas à base de plantas - especialmente para o almoço, para que possamos evitar lanches demais à tarde - e isso receita de falafel é apenas isso. O ingrediente secreto aqui é a adição de algumas colheres de sopa de manteiga de nozes, o que ajuda a evitar que o falafel seque.

3. Pães crocantes vegans rápidos de DIY

Embora não sejam uma refeição inteira por conta própria, estes pão sírio vegan fácil são a base perfeita para o seu almoço ideal. Alcance na sua geladeira alguns de seus favoritos Húmus e alguns vegetais para uma rota rápida para um grande almoço. Tem medo de que fazer pão fresco seja demais na hora do almoço? Depois de incorporados os ingredientes, essa massa só precisa descansar 30 minutos antes que os pães achatados possam atingir a assadeira (e cada um leva apenas alguns minutos para cozinhar).

4. Um molho de massa com quatro ingredientes para quando você quiser comida reconfortante

Alguns dias, o conforto é tudo o que você deseja do seu almoço, mas isso não significa que você não precisa dele para ser saudável (ish) também. Esta molho simples de macarrão com pinhão , quando emparelhado com um macarrão saudável , é perfeito para uma refeição aconchegante e reconfortante que o deixará satisfeito e sorrindo em nenhum momento.

5. Um abacate vegetal 'apimentado'

Inspirado no clássico ovo apimentado do piquenique, este receita vegana embala nossa gordura saudável favorita com um recheio de proteína feito de grão de bico e fermento nutricional (para dar a cor amarela brilhante de um ovo cozido). Seria ótimo para o almoço sozinho ou servido em uma cama de folhas verdes amargas para alguns nutrientes extras.

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