Como comprar eletrodomésticos que são melhores para você e para o planeta
Assumir o compromisso de reduzir o desperdício não significa uma mudança total em sua vida diária. Seja apagando as luzes ao sair do quarto, passando menos tempo no chuveiro ou *na realidade* lembrando-se de trazer aquela sacola reutilizável, a maneira mais eficaz de formar hábitos de planeta feliz é começar aos poucos. E achamos que a cozinha - um espaço pequeno com grande impacto - é o melhor lugar para começar.
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Essa lógica pode ser facilmente aplicada a, bem, a quase todas as outras ferramentas, aparelhos e dispositivos em sua cozinha. Itens descartáveis - seja uma máquina de waffles, uma tesoura de pizza ou um (ugh) 'cortador de abacate' - fazem pouco além de ocupar espaço (física e mentalmente). Além dos imóveis que ocupam no balcão, eles também podem estar usando energia desnecessária ( aqui está como combater isso em toda a casa )
Nosso conselho? Atenha-se ao básico (reviravolta na história: a lendária receita de lasanha de sua avó foi feita usando nada além de uma faca de chef e um forno). Então, da mesma forma que você não comeria nenhum ingrediente que sua avó não pudesse pronunciar, talvez seja hora de se livrar de todos os aparelhos que ela não saberia usar.
Imagem pormbg criativo/ Vitamix
Aproveite ao máximo o seu desperdício.
Nós desperdiçamos muito da comida que compramos - quase um terço dele, de acordo com um estudo . Mas antes que você desanime, saiba que há uma série de pequenos passos que você pode tomar para reduzir drasticamente o seu próprio desperdício (e aumentar o fator de sustentabilidade da sua cozinha no processo).
Planejar suas viagens ao mercado e ser criativo com ingredientes em excesso são os dois lugares para começar, mas nós da mbg temos há muito tempo são grandes defensores pelo poder da compostagem. Enquanto a compostagem tradicional sempre foi um método testado e comprovado, aparelhos modernos como o Vitamix FoodCycler FC-50 estão tornando mais fácil do que nunca reduzir o desperdício de alimentos. Já se foi o tempo em que a compostagem fazia sua cozinha cheirar a cascas de banana empapadas, porque esse reciclador de bancada é completamente inodoro (sem falar que é silencioso). E com seu tamanho compacto - cabe em quase qualquer lugar da sua casa que esteja perto de uma tomada elétrica - e velocidade, transformar seus restos de comida em fertilizante rico em nutrientes nunca foi tão acessível.