Joe Cross: Life After Fat, Sick & Nearly Dead

Aqui na MindBodyGreen, estamos pensando em transformação, e ninguém incorpora essa ideia de mudança positiva melhor do que o cineasta e empresário australiano Joe Cross.

O documentário dele Gordo, doente e quase morto conta a história de como ele perdeu quase 50 quilos e curou sua doença auto-imune, seguindo um jejum de suco de 60 dias.

Ficamos emocionados em conversar com Joe e aprender sobre suas aventuras em uma vida saudável.

MBG: O que você tem feito desde o sucesso de Gordo, doente e quase morto ?

JC: Construímos uma comunidade online robusta em www.RebootwithJoe.com que fornece informações, receitas, planos de sucos e alimentação, suporte e entretenimento para centenas de milhares de pessoas que desejam recuperar sua saúde e vitalidade, como Phil e eu fizemos no filme.

Nós produzimos The Joe Show , uma série de webisodes sobre sucos e bem-estar. Estou terminando meu segundo filme, que será lançado neste outono. E estou me preparando para pegar a estrada e levar Gordo, doente e quase morto e a mensagem de reinicialização para Canadá, Europa, Rússia, China e Sudeste Asiático. Então, foram dois anos agitados!

Mas o mais empolgante é que todos os dias recebo e-mails de pessoas que estão perdendo peso, abandonando a medicação e sentindo mais feliz porque eles estão reiniciando, e isso me deixa animado para continuar espalhando nossa mensagem.

número 52 significado

A abordagem extrema que você fez no filme (fazendo um jejum só de sucos por dois meses) dificultou a transição para um plano alimentar regular?

Na verdade, meus 60 dias de sucos facilitaram a transição para um plano alimentar regular. A experiência restaurou meu paladar e me deu uma apreciação de como os alimentos vegetais inteiros são deliciosos.

Antes de minha reinicialização, eu não conseguia imaginar o desejo de algo como uma maçã ou uma salada de couve. E depois desses 60 dias, o pensamento dos meus velhos 'favoritos' - hambúrgueres, pizza, Coca Cola e assim por diante - não era nem um pouco atraente.

Como você se alimenta atualmente?

Eu como principalmente vegetais, frutas, nozes, feijão e sementes, acrescidos de peixe ou grãos inteiros. Eu absolutamente tenho a indulgência ocasional (por exemplo, adoro sorvete de chocolate), mas equilibro isso fazendo uma Reinicialização apenas de suco a cada 8 a 10 semanas por alguns dias, e acho que me coloca de volta no caminho certo.

Qual é a sua filosofia em relação à comida?

Acredito que consumir vegetais, frutas, nozes, feijão e sementes pode ter um efeito radicalmente positivo na sua saúde e bem-estar. O prato típico americano contém apenas 5% de frutas e vegetais. Meu objetivo é incentivar as pessoas a moverem o dial e aumentarem o consumo de vegetais e frutas.

Acredito que fazer sucos é uma ótima maneira de sobrecarregar seu corpo com os incríveis nutrientes encontrados em alimentos vegetais inteiros - e o volume que você pode ingerir ao fazer sucos é muito maior do que você seria capaz de comer. Portanto, é uma ótima maneira de mover o botão e, conforme isso acontece, seu corpo começa a retornar ao seu estado natural de saúde.

Você realmente começa a ansiar por coisas boas e para de ansiar por alimentos processados. No minuto em que você começa a se sentir bem - sinceramente bem, não a euforia momentânea que você pode sentir como se estivesse doendo - fica cada vez mais fácil escolher alimentos naturais inteiros.

Dito isso, acredito na moderação e sei que muitos dos grandes momentos da vida envolvem alimentos que não são alimentos vegetais inteiros . Acho que a vida é para ser aproveitada - e acho que às vezes isso significa um pedaço de bolo de casamento, ou um jantar de Ação de Graças com guarnições, ou uma taça de champanhe no Ano Novo. Mas se sua vida diária inclui muitas frutas, vegetais, nozes, feijões e sementes, você pode desfrutar dessas indulgências ocasionais e ainda manter sua saúde e vitalidade.

Você ainda mantém contato com o caminhoneiro Phil Staples, uma figura tão inspiradora em seu filme?

significados dos padrões do apanhador de sonhos

Eu sou, e admiro Phil por sua tenacidade. Como todos nós que lutamos com problemas de obesidade, é um problema contínuo de gerenciar, mas ele está indo muito bem. Na verdade, ele mesmo está estudando para ser um treinador de saúde holístico - o que eu acho simplesmente incrível.

Além disso, estamos em Nova York, então adoraríamos conhecer alguns dos seus lugares favoritos da cidade!

Muito o que escolher aqui! Existem tantos bares de suco excelentes que reiniciar em Nova York é fácil - a Juice Box da Melvin é uma das favoritas, assim como Avenida Orgânica e The Juice Press. Para um belo pedaço de peixe ou uma ótima salada, irei ao Lure Fish Bar no Soho. Para ocasiões especiais E Kluger Incrível culinária da fazenda para a mesa em Cozinha ABC .

Qual é o seu conselho para alguém que está lutando para ficar saudável e em forma este ano?

Sempre sugiro que todos comecem com as mesmas etapas. Primeiro, planeje as mudanças que você fará. Seja realista quanto a uma data de início para iniciar novos comportamentos e traçar estratégias com antecedência do que você precisará para cumprir seu objetivo - você precisa limpar sua despensa? Encontrar o mercado de um fazendeiro? Começar a trazer seu almoço para o trabalho?

Escolha um horário na agenda que não tenha muitas obrigações sociais. Em segundo lugar, alinhe o suporte. Nós vemos em www.RebootwithJoe.com esse suporte faz toda a diferença no mundo. Terceiro, estabeleça pequenas metas incrementais - não um alvo gigante, longe demais na distância.

E, finalmente, seja gentil com você mesmo e persista, mesmo que tenha alguns deslizes ocasionais. Se eu pudesse, você também! Então, boa sorte e suco!

Quer que sua paixão pelo bem-estar mude o mundo? Torne-se um treinador de nutrição funcional! Inscreva-se hoje para participar de nosso próximo horário de atendimento ao vivo.

Compartilhe Com Os Seus Amigos: